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第26章（第1页）

算一算，她和忠直两个人是搬不回来。容可还想着要先去里正家里借牛车，就想到今日刚重新分家，他们自家如今也有黄牛了。于是这日起了个大早，就先去容大家中在他们的哭骂声中把黄牛给牵走，再去里正家里借了板车，赶着牛车慢慢悠悠地往城里去，然后就在这半路上遇到了田娘子夫妇。容可见他们行囊沉重，田娘子那样的小身板也背了两大背篓，于是就开口问：“要不要顺路搭你们一段？”却不想田娘子脸上更见鬼一样，摇头又摆手：“不用不用。”容可还奇怪，多劝一句：“不用客气，大家都要进城，你东西看着怪沉的……”田娘子语气坏了起来，直接打断她：“我们不坐你的车！”容可不知道她哪来的脾气，但也不愿意拿热脸贴她，便不再客气，扭脸与忠直驾车越过两人继续往前去了。他们进了城先购置了大件的锅碗瓢盆和被褥，然后就把牛车赶到了李大富郎家门前。忠直从车上跳下来，与容可暂且告别去寄信。而容可就在李大富家歇脚，正好也要再割些肉回去。李大嫂见了容可格外热切，又是帮椅子又是倒热水的，一听她这次来还要买肉，脸上的笑意就更大了，立刻派小儿子去喊人：“你大叔去给荣华酒楼送肉了，我让小娃去喊他，可丫头你喝点水润润嗓子。”说着，还给她抓了两颗枣：“你吃。唉，要说真是多亏了你买下那几只猪，我们家才有了钱周转，不然可真没法过。大嫂今天就说了，以后你来买肉，我们都给你按自家亲戚算钱。”容可咬了一口甜甜的枣，笑着点头：“那可好呀，我这回可是要买上许多肉的。”容可这回来，打算一口气定五十斤猪肉。“多少斤？！”李大富回来一听也傻了。李大嫂兴奋地捶了他好几下：“五十斤！可丫头要定五十斤猪肉！”李大富搓着手在容可对面坐下：“可丫头，五十斤不是小数目啊，我这月上旬给荣华酒楼送猪肉也就总共送了这个数。你可得考虑清楚，别胡乱买多了。”“说什么呢，可丫头看着可有成算一个人。”李大嫂推了他一把。容可微微笑了一下，她确实是有打算有计划地买这五十斤猪肉的。“李大叔，莫急，我这五十斤猪肉还有些要求，细细与你说。一来，五十斤的猪肉我都要后臀肉。二来，还要麻烦您给我留两副肠衣。”李大富不明所以：“可丫头，你这究竟是打算做什么啊？”田老爹中毒小娘子，你猜今日田娘子的……五十斤猪肉全要后臀肉，加上两副肠衣……容可要做的自然是——“做香肠！”李大富挠了挠头：“香肠是什么？猪大肠吗？那你只要肠衣？”面对李大富的迷惑三连，容可偏偏了脑袋，一时竟不知从何开始解释。说到做香肠，容可还是受了赵管家的点醒。那日赵管家说，这猪肉是他们国公府下人都不喜吃的菜，话语间的嫌弃让她意识到了自己猪猪大业的困境之一——时人对于猪肉的不认可。容可问李大富：“李大叔，你屠宰猪羊，最清楚市价不过？请问如今市场上，羊肉能卖多少钱，猪肉又能卖多少钱？”李大富挠了挠头：“也要看肉质和部位，这羊腿和羊肋的价就不同，与猪的就更不一样了。”“那按你收来的价呢？”李大富很坦诚：“成羊收来，一只要三千文。成猪大约要千文。”容可点点头，又说：“但成年母羊大约百斤重，不到成年母猪的二分之一，但价格却翻了三倍还多。”话到此处，容可想说的已经不言而喻了——当今，猪肉价贱。此前这个观念在荣华酒楼的菜单中也有所印证，当下最为流行、最为昂贵的菜肴当是以羊肉为主，其次是鱼鲜，再次是鸡鸭，最次才是猪肉。究其原因，大约有二。第一就是菜式简单。容可来之前在街上多方查问，加上之前在荣华酒楼看过的菜单，发现眼下大众对猪肉的做法，与李大富一般，还普遍停留在简单朴素的烧肉和白灼上。再者，由于饲养方法不如后世科学先进，此时的猪肉味道大，肉质不如羊肉和鸡鸭。所以尽管猪肉在中等人家占有一定的消费量，但要论美食，却无人提起与猪有关的菜。猪肉没有名气，而且一直处于肉类食材鄙视链的末端……“如果维持这样的现状，我就算猪养得膘满臀肥，卖不出好价也是无用。”容可如此说道。李大富一筹莫展地挠了挠脑袋，最后只能安慰她：“但……总不会亏的。”