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第28章 包子（第1页）

徐琦玮一听直接拍手喊着：“黑黑，白白。”徐谆不同意：“不要，这名字一点都不好听，我要起个威风的名字。”徐絮想知道他能取个什么样的威风名：“小谆要给狗狗取什么名？”徐谆挠挠头：“我还没想好。”徐絮：……徐谨：“你都没想好，那还是叫大黑，大白，等你想好再说。”徐谆有点不甘心，但又想不到别的，只能不情不愿地道：“好吧。等我想到了再给它们改名字。”谁知道这一喊习惯了，徐谆就再没想起给狗起名这件事。徐絮见他们商量好了，宣布道：“那从今天开始，我们家的狗狗就叫大黑、大白。”徐琦玮坚持自己的叠称：“黑黑、白白。”小谨摸着大黑：“你以后就叫大黑了，知道吗？”小谆也学着哥哥的样子，摸摸大白告诉：“你以后就叫大白了，记住喔。”解决了两只狗的名字后，徐絮关起院门，叮嘱三人：“小谨，小谆、玮玮，你们要不要去堂屋玩？如果要在在院子里玩，那只能在阴影处，不能出去晒太阳，不能出院子。”只想跟小狗玩的徐谆回道：“我们在阴影处玩，不会出去的，我们还要看着甜甜呢。”徐谨回答道：“不会出院子，就在家里。”徐琦玮压根没认真听徐絮说说很忙，正在跟两只狗绕圈圈跑来跑去。徐絮见他们都愿意呆在院子里，也就随他们去，提着鸡笼子把小鸡仔放到鸡窝去，在西厢房找了点米糠出来拌好倒在鸡食盆里，就回厨房去准备午饭了。徐絮先把大肠、小肠和猪肚拿出来，用草木灰不断揉搓，清洗，连续洗了两次，再用盐洗，洗完的脏水都倒入沤肥坑。徐絮看着买回来的肉，板油放一边，大肠和猪蹄拿来卤，小肠拿来滚汤，猪肚拿盐先腌着，两根骨头，今天煮一根，还有一根也用盐腌起来。剩下一个猪肺，徐絮拿着猪肺，看起就是下不去手，想了想，决定下午拿去徐继宗家，让他们处理算了。分配好徐絮就准备炼油，练好油的猪油渣还可以拿来包包子，想着青菜油渣包子，徐絮的口水迅速分泌，为了尽快吃上包子，徐絮赶紧把板油清洗干净，切成指节长的方块。把切好的猪板油放到锅里，加上一勺清水，开始点火烧锅，烧开后捞出，冲洗干净浮沫，将锅洗干净后，再把猪板油放进去，加入清水，拍了一块姜放进去一起煮。大火烧开后，转为中火继续熬制。锅里在炼着油，徐絮拿了和面盆去舀面，刚舀了两碗面粉，想了想，又加了些黑面和荞麦面一起发面。昨晚摘的青菜还有很多，把青菜洗干净切碎，放盐拌匀，又去杂物间找到徐母晒得干香菇，拿出几朵先泡着，一会用油渣拌馅。想到徐婷婷，把早上剩下的小米粥拿出来，等下蒸包子时一起加热下，今天中午先委屈下，晚上再给闺女蒸鸡蛋羹。炼油的香味引得几个孩子连狗都忘了，纷纷朝厨房望去，双胞胎担心外甥女不敢走开，徐琦玮就没那么多顾虑，直接趴在厨房门框上深呼吸：“哇，好香啊，娘你在做什么？”徐絮把徐琦玮带出厨房：“我在炼油，你们不要进来，油爆出来会很烫的。等下好了，我再把油渣拿出来给你们吃。”徐琦玮流着口水：“现在不能吃吗？”徐絮好笑地给他擦擦口水：“小馋猫，还没熟呢，先去陪妹妹，你还没舅舅乖，你看舅舅也想吃，都顾着妹妹没有走开。快去，很快就有吃了。”徐琦玮不好意思地走带摇窝边：“妹妹，对不起，我下次会记得你的。”当油渣明显变小，颜色变清后，徐絮把灶膛的柴抽出，熄火。徐絮先把锅里的猪油渣用炸厘捞出，架在锅面上滤油。转身在碗柜拿了个木碗捡了十几块油渣，撒了点白糖，端出去给三个孩子：“油渣来了，你们小心烫啊，吹凉再吃。”三人齐声道：“知道了。”徐絮回到厨房，舀了一碗油渣切碎，再把香菇切成小颗粒一起放碗里，把切碎白菜挤干水分，放一点盐和五香粉，一勺猪油，再淋点香油，和猪油渣、香菇一起拌匀，完美，开包。徐絮包的包子都是小小一个，大概跟两个小笼包差不多大小，包好后数一数，足足包了50几个，够吃一天了。这时锅里的油也已经凉了，徐絮拿了干净油罐，先放了一把干净的花椒进去，再把锅里的油装进油罐里，这样不但可以增加猪油的香味，还能延长保存时间，这满满的一罐油够家里吃一段时间了。看着油亮亮的锅，就这样蒸包子，徐絮有点不舍，干脆出门去摘了两根丝瓜和小肠一起滚汤，然后再蒸包子。午饭，一人一碗丝瓜粉肠汤，包子随意，于是双胞胎一人吃了五个，徐琦玮也吃了4个，吃撑了。徐絮看他们肚子都鼓起来了，几个孩子还想继续拿。连忙阻止道：“可以了，不能再吃，撑着会难受，剩下的晚上还可以吃。我们吃东西要适量，无论好不好吃，吃饱了就不要再吃，撑坏了身体，要吃苦苦的药喔。”听到要吃药，几个孩子想吃包子又怕吃苦药，缩回手没有再去拿，只能恋恋不舍的看着包子。徐琦玮不舍地强调：“我晚上还要吃，包子好吃。”徐絮把包子收起：“行，晚上还吃包子，现在你们去院子走走消消食。”双胞胎带着徐琦玮去了院子，徐絮把徐甜甜吃剩下的小米粥拿去喂狗，洗好碗筷，收拾好厨房，拿了个小竹筐捡了20个包子用白纱布盖好，这个等下要拿到徐继宗家，再找了两个布袋装米和黄豆，拿草绳把猪肺绑起来。徐絮把包子交给徐琦玮抱着：“玮玮抱好，这个是给二姥爷的，别摔了。”徐琦玮表情严肃地抱紧竹筐。：（）我在两界倒买倒卖