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第91章（第1页）

尤其是到了国外，难度就更高一点，猪肉的问题就不说，还有食材难找，尤其是大米，国外的大米，除了花国超市之外，顾白很少看到有适合熬粥的米。不过顾白倒是不担心任务，毕竟任务肯定是可以完成，只是想要拿到更高等级的奖励，那还是要认真想想。顾白给自己定的底线就是至少也要拿到a级的擂椒皮蛋，如果可以的话，s级最好，至于更高等级的，顾白没有那么大的野心。顾白把自己的想法和其他人说了一下，沈瑜年他们都非常同意顾白的想法。毕竟这件事闹的这么大，源头还是在顾白身上，这时候顾白要是不做点什么，现在没有人说，但是之后指不定会有什么问题。不过在直播中录制的话，倒是需要节目的同意，顾白就去问了下王导，王导很爽快的就答应了。而在知道顾白要出皮蛋瘦肉粥的课程，观众都兴奋了起来。他们已经馋了好几天，但是都不知道这个皮蛋瘦肉粥是什么味道，一来是不知道节目组录制地点，二是知道了，也不太可能为了一碗粥坐飞机过去。现在顾白要教他们怎么做皮蛋瘦肉粥，说不定学习一下做出来的味道会不错呢。有人兴奋，就有人泼冷水。【不是吧，你们对自己的手也太有自信了】【这粥很难熬吧，我也熬过粥，很难掌握火候的】【我反正对自己没有自信，煎个蛋都能烧焦，熬粥应该更不行】【本人是厨师，前排提醒，熬粥不是那么容易的，大家别太自信】趁着营业时间后的做饭时间，顾白就准备录制课程。不过录制之前，顾白先去教学空间准备一下。毕竟想要把皮蛋瘦肉粥的制作难度降低，菜品等级尽量拔高，难度还不低。像中餐的教程中，都有一个非常著名的特色，适量，这个适量就很折磨人。因此顾白一开始就列好了所有食材的份量，连生姜一小块到底是多少克都列出了一个区间来，至于像是料酒生抽食盐这样的调味料，更是精确到了克数。不然按照一般的教程，那就该说料酒一勺，生抽一勺。顾白以前听过不会做菜朋友的吐槽：“说什么一勺一勺，那一勺到底是多少啊，我家有不锈钢的勺子，也有瓷勺子，那能装的分量特别大，这哪里分的清。所以顾白这次想让皮蛋瘦肉粥在保持质量的同时，制作难度降到最低，就必须把分量说清楚，把学习教程的人当做一个再新不过的厨房小白。食材的分量列好了，就要开始改进熬粥技术了，要尽可能的简单方便快捷。经过不断的尝试，最后顾白弄出了两个版本，一个是新手操作，只要买好了食材，切好，把食材把电饭煲里一放，加好水，就可以等着粥自己好了。不过这个操作容易是容易，但是等级也就是b级了。而另一个版本则是稍微难点，不能用电饭煲熬，需要用上砂锅，食材是依次的放，还需要搅拌，难度高了点，但是成品是a级。感觉没有办法再改进后，顾白才离开了教学空间。顾白来到厨房，就发现沈瑜年他们也跟了进去，紧盯着顾白的动作。“我来给你拍摄教程视频。”沈瑜年举起手里刚从节目组那借来的相机。盛佳宁脸一红，她就是单纯的想过来学习一下怎么做皮蛋瘦肉粥。夏琳就是直接进来做饭的，毕竟今天的中饭还没有做呢，因为顾白只做三道菜，所以她今天的任务就重了，没有在营业结束前把中饭给做好。只是看到顾白要开始录制视频，夏琳都有点想要停下来看看。至于白霜那是彻底进来凑热闹的，虽然顾白说会做的简单点，让大部分只要按照教程都可以做出一份不错的皮蛋瘦肉粥，但是白霜觉得就他这个厨艺，恐怕也学不来。不光是白霜有这个想法，观看直播的观众也是这个想法，虽然刚开始听说顾白要教的时候是激动了一下，但是仔细想想自己的动手能力，还是选择了躺平。算了，肯定学不来，学了也做的不好吃，还浪费时间。这些想法占了大部分。“其实看视频的话，可能会更加清楚点。”顾白无奈，毕竟录制教程他肯定是要后期加点提醒，不过对方想看，顾白也不会拦着。“皮蛋瘦肉粥的制作方法并不难，我这里有两个版本，先给大家展示一下纯新人版本皮蛋瘦肉粥。”顾白对着镜头说道。然后开始动手，他在旁边还准备了一个厨房秤，然后把所有的食材放上去称量，按照他说的分量取用。这一步就让不少观众有些惊讶，毕竟以前他们看到做菜教程里，主食材才可能有重量，至于配料，那份量的单位成了一勺，一根，一块，适量。