第134章
浸泡一会,再用刀去刮表面的焦化层就好刮了。
这一步就可以交给黄文轩来了。
别说,这几天身边有个帮厨做起饭来都轻松不少。
今天最后一天了,李名还真有点不舍得他。
将肘子刮完洗完,原本的黑不溜秋的模样已经不见,剩下的是金黄色皮子,看起来就很漂亮。
“李厨,都处理干净了。”
黄文轩将处理好的肘子重新端回李名面前的工作台上,一脸期待的看着他,求表扬三个字都快写脸上了。
“辛苦了,黄厨。”
道了声谢,李名拿起魔仙小月菜刀给肘子打上花刀,方便入味。
“额,怎么了黄厨?”
切了两个肘子了,黄文轩还是一脸期待的站在他的身边。
这是在搞什么东东,难道黄文轩也信了那肘子是特殊做法的?
“其实肘子。。。。。。”
“我知道了李厨,我再好好努努力。”
李名话还没说完呢,就被他打断了。
知道什么了?我怎么不知道呢?
黄文轩回到自己的工作台前,更加认真的处理起其他的食材。
李厨说的对,其实肘子可以处理的更好的!
看着跟打了鸡血似的黄文轩,李名挠了挠头继续给其他的肘子打花刀。
锅里倒水,撒上一把花椒,加入葱姜,将处理好的肘子冷水下锅煮。