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第100章（第1页）

不过说到涮羊肉，叶晓峰眼珠一转，心里有了计较。既然他家要开食肆了，何不将前世那些有名的菜肴发扬光大起来？说到羊肉就不得不说说涮羊肉，而涮羊肉他印象最深的就是东来顺。除了东来顺的味道好，最让叶晓峰推崇的，就是他的经营方式了。东来顺的经营方式比较特别，下面是各种经济实惠的饭菜，楼上则是珍馐美味。可以说是将有钱没钱的食客一网打尽了，而最让人称奇的就是他的广告效应。叶晓峰心里琢磨着，他也要试试这广告宣传效果如何。当下一边想着心事，一边将今天要卖的各种卤味都卤制起来。他们村里镇子还算比较近，如今虽然要去镇子上开食肆了，这家里的买卖却也不能轻易丢了，毕竟这些老主顾是他们立身之本。叶晓峰卤味出锅的时候，叶父和兰儿已经起床了。今天的卤味有所不同，不仅仅是收拾好的下水和豆干，还有很多猪蹄、肘子等。叶晓峰甚至将那些上好的五花肉都切成块，用卤水稍微煮了一下，准备做成白肉吃。这些都是昨天那些富户送来的，天气越来越热也放不住了，索性都卤出来，留出一部分分给左邻右舍，剩下的都卖钱。这其他的还好说，就是这肘子、五花肉的成本太高，价钱要贵上不少。听说叶晓峰回来了，今天来家里吃早饭的乡邻比以往要多上一倍不止，而且这些人还大多拿着些鸡蛋、猪肉、布匹等物当贺礼，虽然每样都不是很多，但这些都是贵价物，叶父也是十分感谢。老里正更是上门道贺，叶父连忙将人让到最靠里面那桌的主位上，昨天多亏着老里正一直在家里撑着场面，否则叶父还真是麻了爪。叶晓峰现在也算是青山派的弟子了，而且看昨天那架势，他师尊的身份还不低，这些乡邻虽然大多是淳朴的，但是也精通人情世故，知道叶老二家这是咸鱼翻身了，虽然不至于就此巴结上去，至少也要走动的亲厚一些。其中也有出手阔绰的，谢十三就是其中之一，他那几个朋友也都是出身富裕人家的，每天来捧场不说，今天更是送来一对小羊羔当贺礼。这可是价值几两银子的东西，叶父什么时候接过这么大的礼，推拒不敢收。谢十三自然不肯收回，最后叶晓峰出面收下这事才算作罢。由于送礼的人太多，叶晓峰决定今天的早点全部免钱，更是让这些人不要走，留下来中午吃一顿，全当席面了。这事自然是皆大欢喜，甚至不少人都叫来了自家的婆娘来，倒不是为了多口人吃饭，而是过来帮着收拾。大家凑合吃了点早点，就开始忙活开了。张大家自然是鼎力帮忙，将自家能用的桌椅板凳都搬了过来，虎子更是带着一群伙伴帮着忙里忙外。准备了一上午，这一顿饭直到过了午时众人才吃上，不过没有一个耐不住的，叶晓峰也是卖了力气，主菜全在他这边做，张婶子带着身体已经好的差不多的兰儿，还有她自己的小女儿，在张家大院里负责主食。虽然是匆忙间置起的席面，倒是一点都不逊色那些家里有红白喜事，特意从镇子上请来的厨子弄出的饭菜。甚至来说，有些个吃过镇子上，甚至城里的酒楼的人觉得，这一顿饭菜要更强一些。席面讲究菜色成双，叶晓峰也是绞尽脑汁的想。先是上了四道凉菜，凉拌肚丝、蒜泥白肉、卤味豆干、凉拌肘子拍黄瓜。这几道菜有的人吃过，有的是一道都没吃过，足足十几桌，每桌都做的满满当当的，这人们也就变成边聊了起来。叶晓峰人在厨房里忙的团团转，倒是不知道他今天弄出的这一桌席面，让他小食师的名头远远的传了出去。因为今天来吃饭随礼的人，不仅仅是本村的，更有很多其他几个村的人来，而这些外村来的，俱是各村有头有脸的人，吃过见过的主儿，此时吃到这从未吃过的美味自然要小心的打探一番，这才知道竟然是今天他们来贺喜的对象，仙师新收的弟子，竟然还是一位食师。四道凉菜，还有虎子帮忙打来的酒水，众人吃的欢快不已。农家饭菜，不求多精致，叶晓峰做菜也如是，菜量尽量大，反正昨天收了不少银钱，今天就是大家敞开了吃，也花不了几两银子。凉菜过后，热菜开始上桌。先是一道木须肉，黄瓜翠绿、鸡蛋嫩黄、木耳黝黑、还有数量不少的粉嫩肉片。农家做菜常以熬、煮、蒸等为主，这炒菜还真没有多少人吃过，也就是那城里的大酒楼才会这样做，比平时他们吃的饭菜要费油费火不少。