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辣椒炒肉一（第3页）

“菜上齐喽！”柱子脸上挂着璀璨笑容，将最后一道辣椒炒肉摆到桌案上。

辣椒炒肉这道菜，光是卖相就非常诱人——红彤彤的辣椒、绿色的螺丝椒加上褐色的肉片，多种食材混在一处，每一根都均匀裹着油与酱汁。

整道菜油光滑亮，肉片肥瘦相间，光看着就觉得十分下饭。

徐叔急不可待地夹了一片炒肉，等不及吹凉，就火急火燎地往嘴里送。

豚肉香混着辣味瞬间充盈口腔，其中螺丝椒的辣味刺激着味蕾，迫使之分泌出更多津液，极为霸道火辣。

徐叔夹的是五花肉片，半肥半瘦，肥肉中的油脂已经被完全煸炒入菜中，如今尝起来肥而不腻。肉片伴着酱汁，微焦的瘦肉边缘有些脆，每多咀嚼一下，就有细微肉汁溢出，引出人最深处藏着的食欲。

咽下后，徐叔忍不住赞了一声：“爽快！”

说罢，他瞄见魏询、阿兰、柱子都在默不作声地抢菜，连忙收起荡漾心绪，抓着筷子加入。

唯有孟桑，作为掌勺的大厨，靠近她那处的辣椒炒肉没人来抢，此时可以慢悠悠地享用。

感受着肉香与辣味的充分融合，孟桑美滋滋地扒了口白饭，吃得贼香。

原本食堂每日煮的白饭，水平忽高忽低，有时夹生，有时又很是软烂。

孟桑发现此事后，为了自个儿的口腹之欲得到满足，悄悄找专门负责煮饭的杂役，提点了几句。自那以后，食堂中的白饭煮得越发地道，不软不硬正将好。当日杂役便得了监生的夸赞，还特意找来向孟桑致谢。

待到八分饱，孟桑放下碗筷，遗憾道：“要真说配辣椒炒肉的，首选除了白饭，还有荷叶馍。”

“做馍的面醒发到位，便会有松软口感，尝来微甜之中还带着醪糟香。蒸之前捏成荷叶状，上桌后在中间开道口子，将辣椒炒肉塞进去，捏着两端一口咬下。啧啧啧……那才是真的又香又满足，吃上三四个都不成问题！”

话音未落，桌上四人齐刷刷看过来，目光锐利极了。

徐叔瘪嘴：“我的孟师傅哎，你光动嘴皮子怎么成呢，倒是做出来呀……”

柱子和阿兰面露不满，恼道：“孟师傅总这样！每当我们吃得正香时，你就说些更诱人的吃法出来，把我们的魂儿都勾过去了！”

而喜怒不外露的魏询，虽然没有开口，但眼中也尽是指责。

孟桑摸摸鼻子，讪讪一笑：“这不是今日回来太急，没工夫和面嘛！下回一定，下回一定哈……”

听了这话，众人才消停下来，继续方才的抢菜大战。其中以徐叔最为夸张，恨不得将辣椒炒肉盘子的汁儿都刮干净。

酒足饭饱，柱子撤去桌案上的吃食，阿兰则搬来一小炉子，在徐叔的指点下煮茶汤。

孟桑本在围观，懒懒打了个哈欠，忽而听见魏询出声询问。

“桑娘近日怎得一直困倦不堪，是累着，还是遇到什么事？”

作者有话要说：[1]辣椒炒肉的制作方式源于up主美食作家王刚r。

[2]螺丝椒等椒类的收获时间我查了下，有说6~7月，也有说8~10月，取决地理位置不同，这里就索性直接用了。如果真的出错……嘤嘤，轻点拍，白白怕痛。

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