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第91章（第1页）

江苒未曾想过，自己这不经意的举动，没持续多少天，就给她攒了个“人美心善”的好人口碑；令她日后不仅收获四方赞誉、甚至还成功登上了‘京都少年最想求取之佳人’榜榜首。不过那都是后话了。眼下时近傍晚，陆荣与薛杳川一道返回食肆。江苒的其他几道菜已经做好了，只剩最后一道东坡肉。东坡肉选取了最精良的五花肉。为了更好地上色、以及口感更佳，半个时辰之前，江苒在热锅中给五花肉炙了皮，随后放入姜蒜和料酒，在清水中小火慢煮。此时火候已然成熟，筷子轻轻一扎就能轻松透肉。江苒将其捞出晾了片刻，随后切成了整整齐齐、可可爱爱的小方块儿。东坡肉的佐料需要两道工序。一是熬制糖色。在热锅中放入冰糖和少许清水，翻搅至两者融合化开。之后加入适量黄酒，熬煮至糖色变为浓稠的深褐色，就可以起锅备用了。门口的阿肆见陆荣返回食肆，犹如丫鬟见了准姑爷，十分热情地邀人入座，端茶倒水。陆荣的眉宇却不怎么舒展。下午他和薛杳川走访了西城一带。派出去的探子效率很高，上缴了白虎门最近的入城人员名册，以及在当地官府备案过的异国商旅信息。所有非京中本地人士，都被纳入了重点排查范围。这一番下来，身份存疑者很快浮出水面，大约有将近二十来人。给城门守将下过秘令之后，陆荣依旧建议暗中观察，伺机而动；因为此番目的并非拿人，而是要搞清这些‘奸细’潜入京郊的最终意图。薛杳川一心惦记着美食和青楼，对这位年轻将军的决策表示强烈的赞同和无条件的言语支持。能够锁定目标存疑者，算是非常大的进展。然而这之后，陆荣却隐隐察觉哪里不对。因为存疑者们似乎也在按兵不动，他们当中的人员分别扮作商人、客旅、贩夫、甚至不起眼的街头乞丐，隐于市井之中，明显也在暗中窥视着什么。且这些人分散的位置，竟是十分诡异地、在「苒苒百味」四周形成了微妙的包围圈。意思到这点之后，陆荣心中不由惊骇。他考量过了，能被斥候称作“奸细”的，不大可能是冲着江苒个人去的。但仅仅作为巧合，也足够令人心惊了。想起不久之前江苒还在断崖被人追杀，陆荣没有犹豫，当即就安排了一队暗卫，蛰伏在「苒苒百味」四周，形成了“螳螂捕蝉黄雀在后”之势，颇有些山雨欲来的气息。然而这些藏在暗处的诡谲云涌，寻常人根本无能觉察，一切都显得再平常不过。江苒便是这寻常人之一，眼下正在心无旁骛地打工。东坡肉第二道工序，料汁。锅中油热后，加入姜片、葱段、八角、香叶，混合煸香。后加入清水，作用适量料酒和酱油，大火烧开备用。最后一步，江苒撤去了青铜锅里的鸳鸯格。在锅底铺上一层葱段，一层姜片，将切成方块儿的五花肉整整齐齐码上去，倒入熬好的糖色和料汁，盖上锅盖，放在炉子上小火慢炖。这期间，江苒“强迫”姜雪楠换上了事先备好的男装，取走她头上所有的珠钗装饰，给人扎了干脆利落的高马尾。本来还想画上小胡子，但由于姜雪楠本人拒绝，江苒只得作罢，然后给她配了风流公子必备的折扇。自己也作了相似的装扮。甫一见之，薛杳川大受震撼，叹为观止。陆荣则是眯了眯眼，没有发表任何意见。由于中午在廊道和雅间时、经历过的小小风波，眼下的江苒和陆荣，彼此都有些不自知的别扭。两人视线每每撞上，都是一触即分。半个时辰后，东坡肉经过大火收汁，发出了浓郁的淳香。刚出锅的肉块儿色泽鲜亮，有如剔透玛瑙，其上裹覆的汁液浓稠绵密，光屁股看着就十分丝滑诱人。江苒将其装盘，准备纳入食盒。薛杳川正襟危坐：“我饿了，现在。”东坡肉吃的就是个鲜儿，既然金主开口了，江苒自然乐得现场伺候：“客官请享用！”东坡肉肉质软糯，肥而不腻，汁液浓稠。甫一入口，味蕾知觉仿佛冷水撞上热油，顿时炸开了锅。毫不夸张地说，身为太子，薛杳川第一次觉得自己战胜不了口舌之欲，心道这世上竟有如此美味！面具下的双眼眯了眯，陶醉得仿佛餍足的猫儿，由于自小养成的习惯，薛杳川细嚼慢咽，吃相颇为矜雅，一点一点细细咀嚼着，评价道：“皮薄肉嫩，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口……”