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第13章（第1页）

然后让岑父把肉切成薄片，不能太厚了。岑父还说这样薄的肉片会不会不够实在？人买了可能会不乐意。岑野摆摆手说没事，让岑父继续片；一方面呢她本来就是是奸商，就是为了节约成本，但是别看那几块肉大，要真卖起来也卖不了多久。另一方面呢，肉片厚了，味道就进不去了，也会有点柴，合适厚度才行。切好了腌制一下再串成串就好了。还真别说，岑父这刀功片出的肉片薄厚适中，片片均匀，要是去拉洲拉面片牛肉，估计老板还给涨工资呢！这肉片是她的关东煮里唯一的荤腥了，可惜没有海带，丸子这些东西，不然可以更丰富。不过慢慢来嘛，哪有一步登天的，总会有的。铁炉上的汤已经滚开，味道闻着更鲜了，岑野将串串放进锅里煮着。都是易煮易熟的食材，岑野忙招呼岑父岑母都尝尝。岑野挑一串烫好的白菜，岑父挑了萝卜，岑母挑了豆腐。“嗯！这味儿鲜亮！冬天萝卜最脆甜的时候，放骨汤里一煮，好吃！就是太烫！”“可不是，我这豆腐也不错，得亏小野让多加了一勺盐和胡椒磨的粉，要不然可不够味道！”岑野又尝了肉片，吃着满意得点点头，又主要是这个时候的食材大是农家肥，那都是有机蔬菜和肉，还是很鲜美的。岑母喝一口汤后，问，“小野，咱们这串为啥叫关东煮？啥意思？”“哦，这个据说是岛子上的人叫的，不过我这配方和他们不一样，我们这个更好吃！我不打算叫关东煮，我们就叫岑记串串香“好了。”岑父：“那是得改个名儿，咱们跟岛子的配方不一样，就按小野说的，岑记串串香，听着就香！就是能有辣的就好了。”岑野：“这倒是提醒我了，我们弄点辣椒酱，多照顾到不同口味的人群……”而刚好岑母从娘家抱了一坛子泡好的辣椒。岑母抱出辣椒坛子：“我昨天就合计用上你姥姥腌的辣椒，就抱了一坛子回来了，连你姥和我叨叨下岗的事儿我都没顾上唠，我就往家赶！”“小野，咱们把这泡的辣椒给剁碎了，放小罐儿里带着，成不？”“妈妈，你太聪明，太能干了，你这跟算好了似的！”岑野忙甜甜奉承道。岑母难得被闺女夸，她老脸一红，嗔她一眼，又勤快地去剁辣椒去了。最后就是定价了，这时候五分钱能买一个馒头，夹糖心的就得八分钱一个。岑野打算素菜就算三分钱一串，肉就六分钱一串，汤可以续三次。岑父岑母都觉得太贵了；“小野，这有点贵了吧，一斤大白菜也才一毛七呢，这一串才两片菜叶子呢！”岑野坚定地反驳掉了；“不算贵，您看，我们得熬骨汤吧，串串得加工吧，能免费续汤吧，炉子得烧煤吧，竹签子我爸得削吧，我们每天还得花时间出摊。”“这样算物料，人工，时间成本，不管贵了……”岑父岑母也没经验，打算听闺女的，于是价格就这么定了下来。最后岑野让岑母给她拿一块红布头子，裁剪成长条形，再用毛笔写上——岑记串串香；岑野放下毛笔：嗯，小时候爷爷逼她练的毛笔字没白练，她这一手字还能看。岑父捧着红布惊喜地说，“小野，啥时候练得，这字儿好！比你爸的字儿都好！”岑母打趣岑父，“就你那两笔鸡爪子似的，肯定是我闺女在家练得，练上这么几年能不好？”说完岑母就意识到自己说错了话，小心翼翼地看向岑野。但岑野不是原主，没那份敏感。她又突发奇想地让岑母给缝了几朵，黄的，绿的布艺花缝在红布条上。然后拿两根细竹把布条撑起来，出摊的时候固定在她爸自己拿破木板修补出来的二手板车上。岑野端详了一下自己的招牌：这配色，够显眼！够俗！简直俗不可耐！完全达到了岑野的预期。而他们出摊的位置，正好就定在了城东的省城大学对面。这是岑野的主意，她到处逛了那么几天，她发现那一片除了省城大学，还有干部学校和省里的职工宿舍。所以岑野认为那一片的消费能力应该还是不错的。而且摊子摆在那儿，还方便她找武思华算算老账……夏末初秋的早晨，已经开始变得微凉。岑父推来自己用破木板拼凑的板车，将东西都搬上去，一家三口在左邻右舍的好奇问候声中，出摊去了。本来岑父岑母不答应岑野跟着去出摊，怕她身子吃不消，岑野哪里能应，撒娇着就要跟去。