旺仔小说网

分卷阅读88（第1页）

几个人舍得用来做菜。总之两个小的这顿饭吃的很是新鲜，吃完了还有些念念不忘，缠着慕乔晚上继续做一样的。祖母年纪大了，口味偏清淡，只吃了几口那两样辣菜，不过倒是喝了好几碗猪肝豆腐粉皮汤，对这道菜赞不绝口。按照往常这些猪下水都是让人嫌弃的东西，祖母刘氏嫁进慕家之前本也是大户人家的小姐，自是没怎么吃过这菜。眼下头一回喝，竟意外觉着不错。不过这也是有了先前几个月苦日子的基础，大家这会儿基本上吃什么都不挑了。毕竟最苦的时候，只能吃苦哈哈的野菜清水汤。相比之下，这些绝对是美味中的美味儿！午饭过后，慕斯言依旧没有回来，慕乔估摸着他这会儿可能已经在镇上寻人了。另外慕乔昨晚还忘记提醒谨哥儿让他不要提自己夜里和他一同出去过的事了，眼下在心里只能默默祈祷，他能守口如瓶了。正午过后，慕乔被慕锦容拉回床上小憩了会儿，但奈何今早本就起的晚，一双眼睛愣是睁的大大的，睡不着，最后只能又从床上爬了起来。院里的那些猪下水还没腌制呢。慕乔此时心中又有了别的注意，那就是把这些猪下水全部做成卤菜。明天村长会带着帮工们上门帮忙翻新院子，他们家需要包那十来个人一顿午饭，按照村长的意思起码的五日，也就是五顿饭。她今天把那些猪下水全部卤好，明日正午就可以直接热了配饭。她这倒也不是因为猪下水便宜想省钱，而是因为好吃且省事。如果那些帮工能抛去对这些猪下水的偏见，那么他们就会发现这卤过的猪下水绝对是道好菜。慕乔思及此，起身便去了厨房开始翻找昨天在镇子上买的一些香料。从里头挑了些能用的上的。譬如花椒、麻椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒，除外还有盐，酱油、冰糖之类的。这里的香料价格比较昂贵，普通人都舍不得用来做菜的，慕乔也只是买了一些回来，并没有买太多。虽然她空间里也有，但那些都是备用物资，在有银子的情况下，她不准备动。取了适量的香料放在盆里备用。慕乔又重新清洗了一遍大桶里的所有猪下水。然后放水和姜片大蒜入锅，接着开始生火。首先需要先把猪下水淖一边，去掉血水。之后的步骤就简单了，热锅烧油，倒入香料和全部的猪下水爆炒片刻，再放入适量的净水，开始不停的煮便是。期间可以多加几次水，多煮一会儿会更入味儿，最后大火收汁，等卤汁变得浓稠就大功告成了。这么一大锅的卤味慕乔花了一个多时辰，煮的那些猪下水足够入味，吃起来也完全没有任何腥味儿，只有特殊的香味儿。这阵香味儿在整个清远村上下飘了许久，离慕家越近的人家闻着越香，等慕乔终于从厨房出来时，大门口已经站满了人，全部都在朝里头张望。心里好奇的紧，不知道这慕家又在做什么，怎么会这么香，大老远就闻到了，让人闻的直咽口水。慕年年和慕锦容这会儿已经在厨房里吃上了，两双大圆眼亮晶晶的，吃的满口都是酱汁。“兰姐儿，你在煮什么呢？”门口朱大婶第一个到的，此时在外面已经站了许久了。慕乔出门来看到外面堵着一堆人，摸了摸鼻尖，随后笑着把人都请进了院子。

等外面的人陆陆续续进来完后，基本上整个院子都站满了人。慕乔……她也没想到这卤味有这么大的魅力，虽然确实挺香的。“在卤猪下水。”“猪下水？！”朱大婶有些诧异的道，那玩意又腥又臭的可一点都不好吃，平常卖猪肉的送给她，她都不要，又难吃又难闻又不好清洗，怎么可能这么香？！！！面对朱大婶的质疑和她惊讶，慕乔点了点头肯定道。“不能吧，那玩意儿可难吃了啊。”这时人群里也有人开始质疑。慕乔对此也没多解释，回厨房拿了一副卤好的肥肠，用锋利的菜刀切成小块。一副肥肠能切不少，慕乔装盘拿了出去。“大伙尝尝吧。”慕乔不愿意多费口舌解释，直接给这些闻香而来的婶子和孩子们尝尝也无妨，反正买来也不贵，就是处理起来不方便。另外，锅里的卤水还可以保存起来二次利用，反正不只可以用一次。慕家此时只有副筷子，慕年年和慕锦容那里两副，还剩下八副慕乔全部拿了出来。毕竟一院子的人。朱大婶第一个被分到筷子，夹了一块被卤的酱红色的肥肠，闻起来非常香，但她想着从前路过猪肉铺子边闻到的那个味儿，有些难以想象那竟然是盘里这玩意儿散发出来的。她有些害怕的闭眼，然后把自己夹到的那块肥肠一把塞进嘴里。入口的是一阵强烈的甜辣酱香味儿，完全没人任何腥和臭，她在意识到这点后，便开始咀嚼，之后还没反应过来，一块肥肠便已经咽入肚子里，没啦。等她还想再去夹一块时，目光寻找着刚刚那个装酱香肥肠的盘，早已空盘。只剩下盘里的一些酱汁。要不是这里都是人，她都想把那盘抢来，拿回家拌饭去了。在场的人，不只朱婶，其他的婶子们也是一样，意犹未尽的眼巴巴的看着那个盘子。好吃是好吃，就是没吃过瘾。都还没怎么吃出味儿，就没了……同时她们也惊讶于这京都来的人就是不一样，连猪下水那种东西都能做的这么好吃，真不知道这兰姐儿是怎么做到的。“兰姐儿，你这是怎么做出来的，太好吃了！”人群里有人张口问着，想学着自己回家做。“这是人家的秘方吧，肯定不能教你啊，还问人家咋做的，也不知道你咋想的。那个，兰姐儿这肠还有吗？卖吗？婶子想跟你买些晚上拿回家吃。”那人白了前面说话的人一眼后，又问着。其他人听到有人想买也纷纷应和着说要买，生怕自己说完了，就买不到了。慕乔对此摇了摇头，一脸抱歉的说道。“对不住婶子们，这卤菜我不准备卖的，本来准备的也不多，剩下的那些得留给明日来家里帮忙翻新屋子的阿叔们吃的。”慕乔解释着，然后抛出了翻新屋子的话题。有人很快就顺着杆往上问了。“兰姐儿，你家要翻新屋子啊？怎么没听到消息，已经招好人了吗？”“还没呢，只是跟村长大叔说了这事，村长叔说了帮我张罗张罗，估计是还没来得及跟大伙说。”慕乔一五一十应着。