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第26章（第1页）

对于锦绣的话王氏也没往心里去，她想一个孩子能赚什么钱呢，也不过是当锦绣说的大话。不过，也没什么好埋怨的，没拿就没拿吧，下回。王氏只是觉的生活有些无奈。“娘，你看着，等这些下货我处理好了，肯定会卖个好价钱的。你以为我拿这么多东西，回来就是为了我们自己吃吗？”锦绣说。锦绣说的这么自信，王氏只是笑笑没再说什么，爱胡闹就她胡闹，由着锦绣去了。反正从小到大锦绣也……，如今这样比原来还是好了许多的。“不急，先吃了饭再去吧！”王氏说，饭已经做好了，因为离城里太远，去一趟来回就要一上午，已经到午饭时间了。吃完饭锦绣就叫秋芳帮忙端着盆儿一起去河边清洗下货。秋芳看着这些红白相间的臭东西也不喜欢，不过，大姐既然说可以赚钱就看看吧。不知道为什么，秋芳还是很相信锦绣的。小石头对这种清洗的活帮不上忙，就在一边玩。锦绣发现，这里的河水很清，虽然大家都在这里洗衣服，但是古代没有洗衣粉，污染很轻，河水里都有小鱼苗。而且水是从上游往这边流通的，一直是干净的。有时候渴了都会有人直接在河边喝水，这在现代是无法想象的。秋芳不知道要怎么做，锦绣就和她说，就是反复的清洗大肠，这些下货其他的都好弄，就只有大肠麻烦，不过，也属大肠好吃了。“就这样，用盐洗吧！要反复的清洗才能把上面的臭味儿给去掉。你看我怎么做你就怎么做就是了。”“我道你买盐为什么呢，原来你买盐是要这么浪费，大姐，盐这么贵弄这些臭东西不是烧钱吗？”秋芳有些心疼，她本来就有些纳闷，明明娘之前买的盐还有剩的，锦绣却又买了这么多盐，竟然说要用盐来洗这些，她不得不埋怨两句。“听姐的，不会叫你后悔的。”其实，如果有面粉，锦绣还会用面粉，那个清洗容易又方便，不过如今他们家不说面粉这种精细粮，就是粗粮也得添野菜一并吃，吃都没的吃自然也没得用了。只能用盐和醋。锦绣说着就做起来，秋芳看了一会儿也没再多说，也跟着做起来。这大肠的味可真不好闻，摸起来又黏糊糊怪滑手的，做好了能吃？浪费点时间和力气也就算了，别费钱又不能吃就好了。秋芳暗想。因为是中午，河边没有人，所以锦绣做的也放肆。“秋芳，你可别不情愿，你现在做的这个可是一等机密，别人想学都没的学，可别叫人学去了，呵呵。”锦绣笑着说。半开玩笑半认真。“这叫什么机密……”秋芳一脸嫌弃。“什么机密？”石头探过头来问。“玩你的去，别弄身上，可臭了。”秋芳说，主要这东西上还有油和血，她怕石头弄身上不好洗。石头过来看了一眼，就不感兴趣了，这东西一点也不好玩，还是摸鱼好玩。“要小心点啊，别忘了大姐的头就是在这磕的。”锦绣不忘提醒石头。猪腰子和心肺肝什么的清洗很容易，就是加工的时候注意点。腰子要多泡几次水除臭味就可以了。但是大肠不光要正面洗，还要翻过来洗。外面的粘液要用盐和醋去味，反复洗用水冲洗好几遍。翻肠的时候有些麻烦，不过仔细做也不难。就是费点时间。翻过来还要反复洗和搓，还要去掉里面的脏东西，像淋巴结结之类的全要扔掉。“秋芳，这些多余的全都弄下来，扔掉！”“那这些白的呢？”秋芳指的是像白脂一样的厚脂肪。这些看起来也怪恶心的。“这些不用，留着就好，这些是极好吃的。”锦绣说，差不多洗好了，想像一下红烧肥肠，快要流口水了，穿越过来这几天，天天清汤寡水的……可秋芳觉着这些臭东西翻过来更臭了……哪有丝毫美味好可言。能不臭吗？里面全是猪粑粑……不过，清洗过后，大肠就显的白花花的了，软软的一大坨。清洗了将近一个多小时，不知洗了多少遍，秋芳的耐性还是极好的，是个可造之才！锦绣一点也不觉的累，满心欢喜的。在她眼里，这些还有些微臭的大肠已经是金灿灿的钱了。要说这猪下货，有好多的做法，说起来都能写一本菜谱了，虽然锦绣知道单纯卖菜谱可能也可以卖钱，但是菜谱是一次性的，还是卖加工好的材料最合适。就是加工起来太麻烦了，其实还可以用面粉清洗，面粉的话清起起来相对容易点，不过家里穷的连面粉都没瞧过，一直吃的是粗粮，只能用粗盐粒。用淘米水泡泡会更好，不过，淘米水也别想……