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第18章 直接就是小饭店的主厨（第1页）

田泽华嘴上说是把厨房交给何雨柱了。到底是心疼满桌子的食材，一大家子人过年就等着吃口好的。他连着进来了几次，又出去了几次。每次害怕，一进门就被何雨柱给震住，尝了几口味道都还不错。最后，田泽华也懒得这样来来回回，走进来直接对着何雨柱夸道：“我就知道我的眼光没错，你小子平时就爱学。”“别人玩儿的时候，我看你手上都在假装动作。”也正是因为这个原因，田泽华才愿意对何雨柱这么付出。何雨柱挠挠头笑道：“师父，我跟着您，可不就是为了学手艺，要是没机会，我只能自己想象着演练一下。”“不要开你两句，你就飘了，这菜你暂时做的还不错，但是厨师可不是几道菜就可以了，你接着做。”何雨柱点点头：“我知道的，师父。”田泽华这才找了一个位置坐下，全程盯着何雨柱。“我说老田，你这人真不是个东西，你徒弟好不容易来你家里玩儿一次，你还逼着人家干活儿。”田泽华刚落座，就听到老婆于慧的辱骂声。然后何雨柱就看到了一个胖胖的女人走了进来，面色十分的红润。“师娘。”何雨柱甜甜的叫了一声。“我跟你说，你听见没有，人家就那么几天假，你就让人家干活儿。”于慧还是愤愤不平。“师娘，您别这么说师父，师父就是想要给我一个机会，让我练习一下掌勺，也算是摸摸我底，看看我的水平。”何雨柱的话，让于慧有些奇怪。毕竟时间上对不上，何雨柱跟着田泽华才几个月，一般来说厨子这么短时间就可以掌勺吗？田泽华不耐烦的说：“你一个娘们儿管那么多做什么？”说着就要拉着于慧走出去，让何雨柱一个人留在了厨房。两个人出了厨房，于慧就看向了田泽华。“当家的，你这是闹哪一出？”于慧也不是第一次见田泽华的徒弟了，可就没有见过那个徒弟能够学几个月就开始掌勺。看田泽华的意思，还要考何雨柱。“当然是看看我这徒弟的底子，你不知道，他现在这状态，可比有些人学几年都要好。”“真的？”“可不是。”田泽华得意的说。于慧下意识的朝着厨房的方向看了看。之前她还觉得这个新徒弟不怎么样，没想到做厨子这么有天赋。“我也是看着今天食材很多，他要是能够过了我这一关，我就可以让他去做二厨，到时候就不用再切菜备菜了，直接就可以挣钱了。”“你也看见了，他一个半大的孩子，还要带这个小妹，不早点挣钱可不行。”田泽华的一番话，让于慧也点了点头。这何雨柱可怜人。作为师父田泽华为他考虑考虑也挺正常的。田泽华做了那么多年的厨子，还能看不出别人的水平。即便是达不到二厨的标准，味道也不会太差。何雨柱想要抓住这次的机会，将自己平日里跟田泽华偷师的几道菜全都给做了出来。田泽华最擅长的就是川菜，他偏偏不擅长的也是川菜。其他的菜系熟悉也没有用，做出来其实田泽华反而会怀疑。毕竟鸿宾楼里面他是一把手的厨子，主打的也是川菜，要是做出别的菜，保不准会被田泽华猜疑。他现在可就是靠着田泽华，日次才能够过得好过一些。跟田泽华的关系要更加的紧密。川菜讲究的是麻辣，但是食物的鲜嫩也要保持。这些何雨柱都注意到了，当他将自己的菜端出去的时候，田泽华激动地走上前。老远他就闻见了味道，是真的不错。更不要说这菜的色泽了，实在是太符合川菜的风格了。让人看着就十分的有食欲，只是这样不错的菜肴都是出自何雨柱的手。一个才学了几个月的学徒工，这真的比人家学了十年的还要厉害。何雨柱看到了田泽华眼里的惊喜，也没有骄傲。“师父，您试试看。”何雨柱说着就把筷子递给了田泽华，自己恭敬的站在一旁。等着田泽华一一品尝，然后再告诉他味道。田泽华看到徒弟激动地表情，自己也有些期待。尝过之后，更是对着何雨柱竖起大拇指。“柱子，你这天赋实在是比师父我想的还要厉害很多，没想到让你掌勺，只是想要看看你能不能做个二厨。”“直接到了你师父的水平。”听言，何雨柱慌张的否认道：“师父，您莫要折煞我了，我要是真的能够有那个本事就好了。”“我可是一直吃着您的菜，要是我的味道能到你这个地步，我现在就去放个鞭炮。”何雨柱的话逗的田泽华开心的不行。还是说：“师父没有开玩笑，你这已经到了可以出师的水平，到时候再出去练习练习，你对食材的把控，还有火候的把控只会更加的精进。”“只是你应该也清楚，师父有些东西可以直接教给你，但是有些东西还是需要你自己去做，你只有自己做了，才知道好不好。”“很多事情没有什么固定的套路，你得用心去做，去感受，才能够做到最好。”“就拿最简单的食材来说，你看看那个菜馆儿的师父做菜的时候，就一道工序，你会因为那个菜式做不同的处理。”“而你学的就是很不错，人又有天赋，也勤快，你这不算出师，算什么呢？”田泽华对着何雨柱一通夸。何雨柱有些不好意思的点了点头脑袋：“师父，我一定会好好听你的话，继续提升的。”“师父对你的考核，你算是通过了，到时候师傅就跟谷经理说一声，二厨的位置就是你了。”“师父。”何雨柱眼睛里尽是感激。“别激动，师父说真的，要是在外头，你直接就是小饭店的主厨了。”“嗯。”何雨柱应道。田泽华拍拍何雨柱的后背说道：“不过这只是一个开始，你想要走到更高的位置，还是需要更多的努力。”“师父，我明白的。”何雨柱恭敬的对着田泽华说道。：（）四合院：山一程，水一程