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第60章（第1页）

只是，他吃过锦绣煮的猪肝之后就坏了，这么好吃的东西，他是从来没吃过呀，一吃就上瘾了。从此除了好唱酒以外，又好吃猪下货了。每每要就着小酒吃两片下货。这之后五叔就经常厚着脸皮来锦绣家买下货吃，当然锦绣给他算的便宜一点。但是也经常看到五婶儿很生气的瞪五叔，嘴里叨叨着骂，却又帮五叔跑腿。这是两个欢喜冤家，又吵又恩爱。锦绣将清理干净的螃蟹，用刀从中间一切两半，大夹子也就是蟹钳给掰下来，单独放一个小盆里，都先用酒泡了。本来可以将螃蟹过油炸一遍的，那样味道会更香。可是家里的油太少，不能炸，只能用少量的油，爆锅炒。将锅烧热油，放花椒干辣椒爆炒一下，麻辣香味儿就出来了，然后再加葱姜，加蟹块一起倒入白糖，盐等调料翻炒一下，即可出锅。这香辣蟹做法其实挺简单，这个秋芳一看就会了。“哇！这个味道好好吃！”石头馋的都要流口水了。味道鲜香无比，比之前的下货还要好闻！“好吃吗？”锦绣笑。“嗯，好吃！”秋芳和石头一同点头，眼睛直盯着锅里的螃蟹，原来灰色的皮已经变成好看的橙红，看了就让人觉的心里怪喜悦的。“你们不是不吃吗？我和娘两个吃正好！”锦绣故意的馋他俩。一边从锅里盛螃蟹到碗里，一边逗他们。家里的碗太少，不够用，下回要记得多买几个回来。盆和碟子也要买。“姐……”两个不依了。王氏在一边也笑了，“你快别逗他们了。都一起吃吧！”“还是娘最好……”石头高兴的搓着手，王氏笑的一脸温柔。一家人在一起是这么的温馨。得到王氏的首肯，石头猴急的用手拿了一块蟹块往嘴里填，有点辣，但是散开的是满口的香鲜，简直是人间美味！石头吃的极快，一半蟹块让他两口吃完了，意犹未尽。不过，他也是个极懂事的男孩，看王氏他们还没吃，就说：“娘，姐你们也吃，太好吃了，我从没吃过这么好吃的东西，没想到这石头虫这么好吃，你们说我们以前是不是傻啊！”“石头，你这话之前吃下货的时候已经说过了。”大家一起给他揭短。王氏和秋芳笑笑，也各自拿了一块蟹块，味道果然无法形容的好吃，想咬掉舌头！“锦绣，你也吃呀！”王氏看锦绣还站在那里，将碗递过去。“好。”锦绣用铲子从锅里铲了一块蟹块，拿起来吃，因为碗小，所以没盛了，锅里还有一大堆呢！锦绣细细的品味，味道不错，肉质特别鲜美。下回可以试试油炸加椒盐式，椒盐蟹！其实螃蟹只要是新鲜的不管怎么做都好吃！“姐，那还有一碗没做，是不是忘了。”秋芳指着另一个碗里的蟹钳说，这个还是生的。“没有，这个要多用酒腌制一些时间，才好吃！”锦绣说，那个是故意放在一边的，做醉蟹钳是不需要加热做熟的，只要用酒泡制久一些，酒可以灭菌，加入调料腌制就可以了，不过，需要密封好，免的酒味全失。“对了，明天除了捉蟹以外，还要锣小虾，多捉些虾也可以，吃不了咱们可以腌成虾米吃，可以存放冬天都不会坏！”锦绣说，“虾用锣米的筛子锣就可以，看哪里有就直接兜过去就可以了。”“嗯！好，这么好吃，一定多捉一些！”石头说，他打算明天把河里能看到的蟹全捉回家。“但是，最好要隐蔽一点，不要太暴露，懂吗？”锦绣说。“对！这是我们家的秘密！”石头保证道。他当然知道，如果让别人知道这个石头虫，哦是螃蟹这么好吃，就会疯抢的，到时候就没的吃了。“对了，明天如果方便，最好去割点刺荆棘回来，要多割点，把门外的菜给围起来，免的再让人破坏我们的菜。”锦绣说，那菜不用想也知道是谁踩的，乡下不缺荆棘，多砍点回来围个刺篱笆，就不容易被人破坏了。她本不想这么做，因为围上刺篱笆可能不小心伤到人，可是谁让那边还有家不省心的。一家人吃了一半，另一半要留着明天带去城里，看看能不能卖个大价钱。早上锦绣带着做好的下货和香辣蟹又去了城里，王氏想叫秋香跟着一起去，希望能在路上帮锦绣拿拿东西，分担点负担。可是锦绣觉着，还是叫秋芳在家里的好，王氏太老实好欺负了，万一要是那家人又来找事，好多一个帮手。走的时候，锦绣特意嘱咐秋芳，万一刘氏再来找麻烦，就厉害点跟他们干，打不过就拿家伙，苏广利被砍伤了，估计不会出门，就刘氏和苏俏俏苏天宝的话，秋芳加石头应该差不多能帮王氏应付的过来。