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第40章（第1页）

“好的。”锦绣欣然答应。谈生意嘛，当然要找个安静的地方谈了。对着围着的一群人，掌柜的说，“你们该干嘛干嘛去，后厨一堆活都很闲吗？”众人这才散开来。去做各自手里的活去了。锦绣被掌柜的请进了一个单独的房间，里面有一张桌子，两把椅子，桌子上摆满了一堆厚厚的书，仔细看好像是帐本。这里是掌柜的帐房。平时能进来的人很少。这是伙计们最喜欢入的房间，因为月底的时候可以进来结算工钱。“姑娘喝茶。”掌柜的给锦绣泡了一杯茶。这算是上等待遇，一般人来都没有。“对了，说了半天，还不知道姑娘的姓名，你贵姓？”“免贵姓苏。掌柜的叫我苏锦秀就好。”锦绣落落大方的回道。锦绣的言谈举止，还是让掌柜的很意外，这个姑娘一点都不像普通的村姑，难道真的是什么没落大户人家的女儿。不过，掌柜的也没有多问。万一提及人家伤心事也不好。就直接说重点。“那苏姑娘的菜谱，想卖多少钱？”锦绣还不太清楚这个世界的物价是，知道的甚少，原为原来的主是个傻子，脑子里一穷二白。仅知的一点儿物价知识，还是现问的王氏和秋芳，但他俩一个是村妇一个还算是孩子，都不怎么出村子，知道的有限。所以，她索性直接说：“掌柜的你看值多少！？”把问题给推出去，看对方人品了。瞧这掌柜的人品应该可以。“这……”掌柜的没想到锦绣会把问题又给推回来，这给多少价钱合适？说少了怕留不住人，他想锦绣应该还会别的菜式，为了留住她，想了一下，就说：“既然姑娘如此信任在下，你看一个菜式二两银子如何？”这是掌柜的在自己权限内能给的最高价，再高就得问过老板了。一两银子就是一千文，相当于现代的两千块钱左右，价格说不多高，但其实也可以接受。锦绣对于这个价格还是满意的，因为王氏缝一整天手工活也赚不到十文钱，这一个菜谱就二两也是相当不错的，关键是菜谱虽然一次性卖断，但是用料还得通过自己买，锦绣还是有些心眼的，她卖的是爆炒大肠的菜谱，可不是猪下货的煮法！掌柜的在看锦绣的意思，不知道这个价钱人家会不会同意。“好吧！二两就二两！成交！”锦绣爽快的说。但是转念她又补充的说，“但是掌柜的，我卖的只是爆炒肥肠的做法，这加工好的肥肠我还要单卖！一斤二十文钱！”二十文是好肉的价钱，但是，加工大肠太麻烦，加工好的猪下货都是成品了，可以直接吃，味道又是极好吃的，二十文一点也不贵。在现代，猪下货的价钱比肉都还要贵。“二十文一斤？有点贵了吧！”掌柜的说，这材料从她那里买倒也没什么问题，反正哪里买也是买。反正他们酒楼又不是自己杀猪。可是毕竟只是些猪下料，根本用不了几个钱，竟然卖到好猪肉的价格，老掌柜的也不傻，他不愿意天香楼吃亏太多。“掌柜的，这你就不知道了，都知道是废料不能吃的东西，我是费了多少道工序才将它们做成美味的？那需要十八道手续，三清三洗，去杂质。腌制，去异味儿。炒洗之后再加十三味调料炮制。你别管它是不是废料，东西不值钱但是我的家传手艺值钱。这东西比肉都好吃，别说是一般人喜欢吃，就是送到皇宫大内给贵人们也是拿的出手的。“锦绣滔滔的说着，清洗是麻烦，但也没她说的这般复杂。但是不说玄一点，要不上价。“你这个姑娘真是太会说话了，服了你了，那好吧，二十就二十吧。”掌柜的欣然答应了，其实天香楼进料都是挑最好的，价钱自然也是比别的地方要高出一酬。二十文其实也没什么，有些珍惜食材要给的更多，贵到让人咋舌！所以不存在贵不贵，只有值不值，只要客人喜欢，价格不成问题。酒楼一个菜最少要翻了番的要价！而能进天香楼吃饭的客人，也都是有身价的贵客，一顿饭花个几两银子都不在话下。什么地方都存在贫富差，穷的人吃不起饭，有钱的人一顿饭可能顶穷人一个月甚至一年的花费……交易成功，锦绣笑的如同三月春花。掌柜的拿出二两纹银，锦绣将菜谱仔细的用毛笔写在纸上，并且注明此菜方只卖与天香楼不得外传，毛笔字写的有些生疏，因为锦绣不太习惯用毛笔，记得最后一次学写毛笔字，还是在小学时的美术课……虽然笔画生疏，但字体还是很清秀的，对于锦绣会写字，掌柜的也是很意外的，姑娘家识字的可真不多，只有大家闺秀才有识字的机会，掌柜的已经完全认定锦绣是没落大户出身了。