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第9章 手艺没丢（第1页）

顾瀚再一次回到家里面，手里面已经多了一瓶油，还有一袋葱姜蒜跟一些辣椒等等。这些东西都是从村里面的菜摊子上面买的，也耗费了一些钱，如今顾瀚的口袋里面也就剩下二三十来块钱而已。看了眼时间，约莫下午五点来钟，顾瀚也是没有闲着，开始忙活起来。熟练的把水盆里面的那些花蛤跟白蛤给捞起来，这些花蛤跟白蛤经过这段时间的浸泡，肚子里面的沙子也是吐得一干二净，水盆的底部满是一些些细密的沙子。拿着这些花蛤跟白蛤来到了厨房里面，顾瀚熟练的起锅烧火，往锅中倒入了一些水。随即也是熟练的切起姜蒜，厨房里面响起了整齐的剁切声音，宛若马蹄声一般。很快，锅中的水已经烧开，顾瀚也是率先把花蛤扔进去焯水，花蛤刚刚下入锅中，没有几分钟的时间便已经张开了口，露出里面肥嫩的花蛤肉。见着花蛤刚刚开口，顾瀚也是赶忙的把这些花蛤给捞起来，花蛤这东西并不能煮太久的时间，煮的太久鲜味都会全部流走。用水稍稍清洗一下这些花蛤，顾瀚才开始往锅里面投入早已经切配好的姜片，姜片在热油的煎炸下面，也是带有一丝的焦黄，散发出阵阵的香味。见着差不多，顾瀚也是把葱白跟切配好的一小颗青椒给投入到锅中。简单的翻炒一下之后，姜葱夹杂着青椒的香味顿时盈满整个厨房。便再一次的把花蛤投放到锅里面，随即就把调好的料汁给投入到锅中，翻炒过后，让芡汁均匀的裹在每一颗花蛤上面，随即投入一些葱尾跟淋上一点明油，便把锅里面的花蛤给盛出。从炸制姜片到翻炒出锅，也不过是用了两分钟的时间而已，一切都无比的娴熟快速。姜葱炒花蛤，又或者姜葱炒任何的海鲜，本来就是非常快速的事情。以前在酒店里面掌锅的时候，这道菜顾瀚也不知道炒了多少次。如今再一次的炒起来，自然也是得心应手。重新的刷洗了一个铁锅，顾瀚也是整齐的把白蛤给码放到锅中，贝口朝上。然后倒入一点点的水，再把早已经调配好的蒜蓉酱给整齐的码放在白蛤的上面。随即点火，盖起锅盖，没有一分钟的时间，锅里面便传出了卜卜声，这是白蛤开口的声音。也正是因为如此，在后世白蛤也有了一个全新的名字，名为卜卜贝，蒜蓉卜卜贝更是成了火爆一时的菜品。等到锅中没有了什么声响之后，顾瀚也是揭开锅盖，在上面撒了一些葱花，随即便把锅里面的卜卜贝给盛了起来。两道菜一共用时也不过是五分钟的时间，倒也是颇为的快速简单。两斤斤的姜葱炒花蛤，那可是堆了满满的一大盆，至于说蒜蓉白蛤也是有着两斤，散发着浓郁的蒜蓉香气。“走吧，味道还成。”顾瀚满意的看了眼眼前的两盆海鲜，轻声嘀咕了一句。顾浩家距离顾瀚家并没有多远，也就百米不到的距离，顾瀚端着一大碟的花蛤便朝着顾浩家中走去。此刻的顾浩也是刚刚从码头当中回来，正在厨房里面疑惑的打量着锅里面的蒸煮的那条白鳝，白鳝上面裹满了裹满了一些酸梅汁，散发着浓郁的清香。“老婆，这白鳝哪里来的？这应该有两三斤了吧？这么大一条白鳝买应该也要百八十块钱一条吧？”顾浩有些心疼的看着锅里面的那条白鳝说道。顾浩家的日子一直都是过的很是紧巴，先不说一家老小就依靠着顾浩一个人干活赚钱，那丁点的薪资也不过是堪堪满足家里面的日常用度罢了。如今还要帮着顾瀚照顾顾子婷，还有自己时常要资助一下顾瀚。这让顾浩有了算钱过日子的习惯，平日里花钱更是不敢大手大脚，就连自己抽的烟都是最为廉价的软白沙罢了，喝酒也是喝着颇为便宜的农村散酒。“顾瀚今天中午送过来的，说是让你跟小逸小轩补补身子。”赵思敏抱着顾子轩说道。“顾瀚送来的？这白鳝真的是他送来的？”顾浩有些惊诧的问道。“嗯，村里面都已经传开了，顾瀚今天早上去海边赶海。这条白鳝就是他弄到的，不过别人并不知道而已。他一弄到这条白鳝，便第一时间把这白鳝送了过来，还特意嘱咐我，一定要杀了给大家伙补补身子。”赵思敏点了点头说道。“成吧，这白鳝一会切下一些，我送去给顾瀚。”顾浩沉吟了一句说道。“不用了，我让顾瀚今晚过来吃饭，他一会就应该过来。”赵思敏看了眼顾浩说道。“老婆，你不是不太：（）赶海：我靠赶海养娃