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第60章 生意火爆（第1页）

秦光誉骑车走了，许大茂便去了餐厅后厨。秦淮茹趁着还没开始弄中饭，在忙着打扫卫生。她穿着以前车间那件蓝色的工装，指挥得另外两个学徒工团团转。还别说，以前后厨是4个爷们，许大茂本身也懒，那卫生环境可想而知。现在秦淮茹一来就看不过眼了，她人漂亮，年纪也大些，对男人天然就有优势。那俩学徒工已经不自觉地沦为了被指挥的对象。许大茂勉励了几句就把朱平了叫了出来。“许所长，有什么事您言语。”“小朱，今天刚入职的秦姐是我未来的大姨子，你呢，平时带着她点，也看着点，如果有哪个不开眼的想占她便宜你就告诉我。”朱平有些惊喜：“您都有未婚妻了啊。”“是，小周那边呢你自己加油，赶紧把手艺学好了，早点转正才有本钱不是。”“您说的是，秦姐那边我照应着，您放心吧。”见这小朱明显轻松了很多，许大茂便让他去忙，自己则是猫在办公室写将要刊登在《红钢报》上的宣传文章。要说做广告许大茂肯定是信手拈来，不过也得考虑到现在的社会状况。既不能表现得以盈利为目的，也不能违反纪律和厂规，更不能抖机灵，这就得好好琢磨一下了。到了中午秦光誉回来了，有两个修车铺子手上有三轮车。吃饭的时候把二秦介绍给了大家伙，下午把三轮车买了，跟修车师傅一起去派出所过户打好钢印。秦光誉这就算有了交通工具了，平时有时候想回秦家村也能骑回去，就是一口气骑二十多里地可能有些累。招待所账上根本没钱，这三轮车还是许大茂自己掏腰包给垫上的，以后盈利了再报。直到下午下班都没接到刘玉成的电话，许大茂心里有些忐忑，不过也没办法只能等着。来到后厨只感觉眼前一亮，这厨房还真得有个女的，像第一食堂的刘岚一样，起码卫生方面不会太差了。还没到炒菜的时候，秦淮茹和两个学徒工在做馒头，俩厨师在那坐着，见许大茂进来忙站起来打招呼。得知晚上没有招待，曹明波道：“许所长，这新来的小秦手脚可真麻利，这灶台拾掇的苍蝇怕都站不住脚吧。”秦淮茹略带得意道：“麻利谈不上，好歹也是做了十几年家务的，总不至于拖后腿不是。”见这娘们在这后厨跟大家伙相处的还算融洽，并无被排挤的迹象，许大茂便放下心来，聊了几句就准备先回家。刚出餐厅门迎面碰见曹明辉，忙拉着他走到一边。“老曹，等会你跟后厨说一声，新来的那个秦淮茹跟我一个大院的街坊。”“人带着仨孩子，两个在上学，一个才四岁，家里事多，做早餐就别让她参与了。”曹明辉答应一声，随即问道：“这都好几天了，您上次说的新厨师怎么没动静呢？”“傻柱那边没问题，就是另外一个厨师难搞点，人本身就是四级厨师，工资一个月63块5，应该还在考虑。”“不过我估摸着问题不大，实在不行我跟傻柱先上，让老余和你弟弟抓紧时间学着，问题也不大，”“那行吧，我刚去后勤那边问了，那100个保温桶明天就到。”第二天一大早，许大茂出门跑步，却见秦淮茹又在复活点洗衣服。既然关系已经恢复如初他也不端着了，打招呼道：“秦姐，这天刚蒙蒙亮就起来了啊。”秦淮茹把手在围裙上擦了两下，笑道：“习惯了，谢谢你啊，让我不用赶早去做早点。”做馒头要提前一到两个小时发面，具体时间视环境温度而定，像餐厅后厨这种有大灶，非常温暖的地方一般提前一个小时就行。餐厅早餐是7点发放，那就意味着不到6点就得去上班，对于秦淮茹这种情况就有些强人所难。如果有个勤快婆婆还好说，关键是这贾张氏疏懒好吃，摊上这么个婆婆也是倒霉。“没事，他们几个不是一直做的好好的吗。你忙着，我遛弯去了。”秦淮茹答应一声继续洗衣服，心里却是感觉轻松又高兴。这家伙对自己态度转暖，昨天去要布也没拿捏。后厨诸事都是得心应手，人际关系也简单，这日子是越来越有盼头了。来到招待所，后勤那边已经把秦光誉的采购证送过来了。没有采购证，便只能去菜市场买菜；有了这个证便能名正言顺地下乡收东西，禽蛋、肉类等等，不然都算投机倒把。这李副厂长还真是一路开绿灯，算是个比较给力的队友。上午后勤那边开了个卡车过来把100个“雪山牌”保温桶送到，还有一些厨房用的工具。不过其中很多都是旧的，明显是别的食堂多余闲置的。许大茂也不在意，新的过几天不也成旧的了，好使就行。，！下午又有好消息，刘玉成答应入职，这下许大茂心中大定，到目前为止所有条件都已具备。傻柱倒是对餐厅挺上心，天天都要往这跑一两趟，今天又过来了，正和刘玉成坐在餐厅闲聊。主要业务还没开展，就目前后厨那点事这大师傅还不屑于做。许大茂拿着一只档案袋走进餐厅，一进门就道：“老刘，你的工作已经弄好了，不过明面上还是跟傻柱一样，8级厨师。”刘玉成倒是个实在的，听到许大茂说批下来了也很高兴，级别什么的他都无所谓。他是直接辞职而不是工作调动，如果职位没法落实，那可就糟了。要办理工作调动，首先要有单位接收，并由接收单位出具倒调函，再由当事人提交书面报告，申请调离。但刘玉成是主厨，手艺又好，那个和平餐馆肯定不可能放人，只能辞职。他爱人身体不大好需要吃药，还有父母也要赡养，下面还有俩孩子，毕竟以后多一点收入，自己家里的生活也能宽裕些。三人谈起怎么给加工的菜品定价的事来。刘玉成比较有发言权，沉吟了一会。“我以前也不是没干过这活，不过那是在公私合营之前，当时的货币物价跟现在都不一样”“咱们首先肯定不能亏本，其次价码也不能定太高，按咱们仨这手艺，一道菜收个四毛钱应该比较合理！”“毕竟配菜和油盐酱醋都是咱们出，还有人工，四九城一个月半斤肉的定量，可以做出两道菜。当然如果舍不得掏钱的话，做一道菜也成。”“而且最关键的一点是，咱们只加工肉菜，素菜一律不受理，不过话说回来，也不可能有工友叫咱们加工素菜，除非他钱多的烧得慌。”“另外咱们还得有自己的菜品，菜名和定价的事我家去慢慢合计，保证物美价廉，同时咱们还有的赚。轧钢厂上万人，这市场太大了。”许大茂和傻柱对视一眼，这专业事还得是专业人来做，傻柱少年时候倒是在餐馆干过，可也只是学手艺，运营方面一窍不通。自己就更甭提了，去后世运营餐厅还行，在这个时代就成了二把刀。1966年2月21日星期一，农历二月初二，龙抬头。厂报上个星期就已经刊登了《本厂招待所餐厅整顿后即将服务于广大工友》的头条报道。经过几天的酝酿，大部分工友都知道了这事。今天是餐厅正式“开张”的日子，不过没有弄那些虚头巴脑的，这招待所的性质也不适合搞那些东西，只在厂报上提过日期。这龙抬头按老燕京的习俗叫“春龙节”，要吃“龙食”。这“龙食”除了龙须（面条）和龙子（米饭）外，还有馄饨-“龙眼”、炸油糕-“龙胆”、饺子-“龙耳”、春饼-“龙鳞”或是驴打滚（财源滚滚）之类寓意吉祥的食物。只要是买或者是加工菜的工友，都能免费获赠一份“龙食”。中午还好，只有三十多个工友抱着“试试看”的想法前来消费。经过这些工友下午的口碑相传，到了下班时间就不得了了，有直接点菜的，还有特地跑回家拿肉过来加工的，“生意”火爆的不行。傻柱的手艺以前可是领导的“专利”，如今花小钱就能吃到傻柱亲手炒的小灶，手里趁俩钱的谁不心动啊。后厨四个灶台也是火力全开，后厨几个人根本忙不过来，又把住宿部那边弄了两个人过来帮忙。至于原材料，有秦光誉这个“自己人”作为采购员，弄些暗箱操作非常简单。英国剧作家萧伯纳说过：聪明的人使自己适应世界，而不明智的人只会坚持要世界适应自己。许大茂无疑算是聪明的，招待所的“辉煌”已经初现端倪，他的“小金库”也会水涨船高。第一卷“顺势而为”完。：（）四合院之拒绝套路