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第39章（第1页）

对手艺好的厨师通常都管叫师傅，像杜师傅，大师傅之类，这位厨娘看着穿着不讲究，可是这做出来的菜可真不一般。大家都在猜测她是不是出身有名的厨师世家，后来又身世落魄了，也不对呀！要是能做出这么好吃的美味，也不该能落魄的呀！锦绣接过盘子，冲那人微微一笑，很客气的说了声，谢谢。让那人感动了半天，这位厨娘人真好，竟然还说谢谢。他受宠若惊的连连点头，“师傅不用谢，应该的，应该的。”汗，他们本来就是帮厨打杂的，烧火加水递东西都是他们的活。这个时候，掌柜的虽然对猪下货还有成见，那是因为这里故有的习惯，但是他闻着味道已经对锦绣认可了。这味道确实是诱人。只要闻了这味，估计没几个客人能跑的了。都会闻着味给勾过来！掌柜面上不显，心里其实是乐开花了。因为这么一来，有新菜品的话，天香楼的客人又会爆满，那银子又会哗啦啦的流进来，老东家也会开心的。锦绣用铲子三两下将锅里的爆炒肥肠装进了盘子里面，雪白的盘子，衬着红绿相间的肥肠。红红绿绿黄黄的，让人看一眼都有流口水的欲望。简直是色香味儿俱全。边上的伙计都兴奋不已的小声的议论着，有人说：“闻着这味道真香啊，让人口水直流，想要大快朵颐。”“瞧你那馋样……”“你还不是一样，口水都三尺长了。”对方不吃亏的回道。这香味太浓郁了。真想尝尝啊……老掌柜的出声音了，“都住嘴！”“都闭嘴！”老掌柜的对边上的人说。然后转头看向锦绣，非常诚肯的说，“姑娘，你这菜的做法可以卖给我们天香楼吗？或者是你可以来我们楼里做厨娘？”虽然掌柜的对这猪下货还是有成见，可是美味确实是毋庸置疑的。虽然心里还在犹豫，但是这么香的味道，不能放走，如果放走到别的酒楼那将是他们的一大损失。而且这姑娘做菜的方式还是很特别的，与这里的厨师做菜方式不一样。这个年代因为食物并不是很充足，主要的烹调方式是煮和蒸。还有从外邦传来的比较时兴的只在上流社会流传的烤肉，锦绣还不知道，这里的人吃的主粮是饼，并不是发面馒头……不等锦绣回答，掌柜的又急问。“姑娘，你还会做别的菜吗？”“……多少是会一点的啦。”锦绣说的不是太有底气。说真的，她也不是专业的厨子，估计是比不上那个杜大厨。她只不过是侥幸知道这里的人不吃猪下货，捡了一个漏。谁让她的灵魂比这里的人先进了不只千年呢！她原来只不过会做一些家常便饭自己吃，不是专业的。只能比巧不能比手艺。可是显然掌柜的还是很慧眼识英才的，他对锦绣这会儿已经是很信赖了。“如果姑娘愿意来我们天香楼做厨娘的话，工钱一定会算的高高的。如果姑娘不方便的话，可以把菜谱卖给我们，价钱也会十分公道，绝对不会让你吃亏的。”老掌柜的头脑还是很灵活的，只要是沾到酒楼经营方面的事他精明着呢。这也是东家一直任用他的原因之一。总而言之，老掌柜绝对不会把锦绣放走的。大少爷的头脑也是极灵活的，说过了，只要是对酒楼经营有益的事，可以让掌柜的自行先决定之后再议。也就是先斩后奏的放权。天香楼一直在致力研究新菜品，这也是酒楼能长久发展的重要原因，一个酒楼不光是靠背景实力和关系，最主要的就是菜品要新鲜，要时时换新花样，才能保证客人满意拉住回头客。看到掌柜的这样反应，锦绣心里自然还是很高兴的了，和她预想的一样，这美味的猪大肠和下货怎么会不好吃呢，只要知道它的好，就一定会喜欢的。不过，掌柜的提的要求嘛……“这样啊，掌柜的，来贵酒楼做厨娘的事……还是不方便的。”锦绣说，做厨娘一来她不是专业的，二来做厨子就要天天呆在热火的油烟环境，弄的满身油腻不说，搞不好就会变成典型的胖厨子形象，太糟糕了。一听锦绣这么说，掌柜的心里就紧张起来，眉头不由皱了起来，不会叫他失望吧？但是锦绣接下来的话又叫他眉头舒展开来。锦绣很痛快的说：“不过菜的做法当然可以卖给你们。”她来就是为了赚钱的，买菜谱当然不成问题，但是猪下货的处理方法不会告诉他们，原料要从她手里买，这个还是要再赚一笔的。听锦绣这话，掌柜的心里非常高兴。不过转头一看边上围着一堆的人，也不方便谈话。就说：“姑娘不妨借步到一边谈话。”