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第11章（第1页）

天降大单，掌柜却愣住了，一边给胖厨子使眼色，一边上前客气地问容可:“小娘子，不知你那筐背篓里的菇出多少价，我全要了。”“价钱我们可以谈。”容可放下碗筷，笑眯眯地道:“只是有一点我得先声明，这道菜要用干、鲜两种香菇，干香菇是我家秘制，今日带的不多，剩余的怕是只够再做两份了。”“做我的！”富家小厮抢先嚷道。话音未落，跟着又有一个穿着深蓝锦缎的富贵男子抢道:“剩下我的！我刚刚最先开口要的！”容可笑意渐深，看着面前的小肥羊赵掌柜，道:“掌柜的，不如我们借一步说话？”羊掌柜……啊不，赵掌柜点了点头，把她引到了后院。他看了看那一背篓香菇，又想了想楼里的大客户，心一横，伸出三根粗肥的手指:“这个数！三两银子，小娘子你把这些菇全卖给我。”三两银子，快赶上那支山参一半的价了。但容可却没有立即答应。她给赵掌柜算了一笔账:“今日有贵客给您一两银子的彩头，又出一两银子买一份黄焖鸡，剩下的干香菇再做一份卖出五百文。您这就赚了二两多了。”赵掌柜笑呵呵地摆摆手：“小娘子，不能这样算。你这菇，万一有毒，我不是全砸手里了吗？而且说实话，这黄焖鸡这样香，那是手艺好，我们做出来未必能这样好，将来怕是卖不出这样高价。三两银子不少了，我也是有风险的。”“掌柜如今再谈有毒无毒就不必了。”容可道：“我方才做菜没有避人，你家那位胖大厨全程在旁边盯着。荣华酒楼的大师傅，应该能学个大概。再有，这菇你买走，有了对照，将来采菇仔细查验，自然能分辨出无毒的蘑菇，不愁食材来源了。”这个时代还是讲究师徒传承，有些手艺的大厨轻易都不愿意外传食谱，莫说让外人旁观做菜，亲传弟子都少有倾囊相授的。这话一出，立在旁边的胖大厨立刻涨红了脸，手肘捅了捅赵掌柜，小声道：“哥，是我们占了人家的便宜，多给些吧。”容可耳朵尖，听见了这话，笑了笑。原来这还是兄弟两。“你闭嘴！”赵掌柜把弟弟顶了回去，挠了挠脑袋，转而对容可又多伸出了两根手指道：“五两！五两银子买你这篓菇！”容可还是摇摇头“五两银子不少了！”赵掌柜险些跳起来：“小娘子，你满县城打听，不可能有人家出价比我更高了。”“八两。”容可开出了最后的价钱：“八两银子，再免了我方才那一单出的一两银子。还有，赵掌柜您得保证今后收香菇，优先收我采来的。”赵掌柜嘶了一声，心痛道：“小娘子你这是狮子大开口啊！”“绝对物超所值。”容可笑道：“方才您弟弟看了做菜的全程，应该晓得，这黄焖鸡异于其他的奇香最重要的来源乃是我放的干香菇。这香菇干制法可是我家不传秘方。”赵掌柜都不用问，胖大厨已经猛点头，并且不断用手肘捅他示意，直接把他捅了一个趔趄。他面上的痛惜已经软和下来，挠着脑袋犹豫着问道：“八两银子，你把黄焖鸡的做法和香菇干制法卖给我？”容可点头：“不错，详细到每一步的火候、每一分用料，而且我保证，除了我自己，我不会再将这做法卖给任何人。”“行！”赵掌柜下定决心：“按小娘子你说得，成交！”容可与赵掌柜达成交易，就到账房去写下了香菇干制办法以及黄焖鸡的食谱。她一一写好用料、步骤，末了拿起来吹吹未干的墨迹，最后扫一眼确认时，忍不住轻声叹了一句：“可惜没有土豆。”赵掌柜听见了，疑惑地问：“何谓土豆？”容可只是遗憾地摇摇头。若说米饭与黄焖鸡是绝配，那土豆之于黄焖鸡就是灵魂了！谁会不爱那浸透汤汁、口感软糯的土豆呢！可惜她方才在厨房已经问过胖大厨了，这时代并没有土豆，也没有马铃薯、洋芋、薯仔、地蛋，想来是还未从海外流传进来。于是她只能同赵掌柜这样解释：“这道菜是我父亲传给我的，方才说的土豆乃是外邦食材。祖上曾有先人遇到外邦人，用这土豆入菜，土豆如同面团一样，能够饱吸汤汁，口感又更加软糯细滑，可以说是这道菜的点睛之笔。可惜，那土豆未能在我国传扬开，如今找不着了。”赵掌柜听着就流口水，止住馋意，道：“这土豆听着真好吃，真希望将来能吃上。”“希望如此吧。”容可点点头，然后伸手把食谱递给了赵掌柜。