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第35章（第2页）

系统默默提示。

【烹饪区厨具均经过特?殊处理，并不会溅出油点?。】

温屿假装听不见，在身后系了个漂亮的蝴蝶结，思考了一下回答道。

“这是温大厨的特?殊装备，可以提升美食的味道，很厉害的！”

胡辣汤中食材丰富，但她最喜欢的还是面筋。

面粉和水按照势1：08的比例放好，水中加入食盐，搅拌均匀后揉成团，放在干净的容器中醒面。

醒好的面团足足有之前的15倍大，再次搅拌排气后，就放入冷水中反复揉洗。

刚开?始洗面，面团会变成黏黏的一大盆，一戳一个手?印，还会回弹，有点?像泥感捏捏玩具，只是不好装进袋子里?玩。

再洗几次，面团上多余的淀粉全都被去?掉，变成了不粘手?还有韧性的捏捏。

洗好的面筋呈气孔状，放在盆里?就会抱团，最后一遍洗的时候，连水都是清亮的。

切成块煮好捞出，一捏有些韧韧弹弹的，这就是能用啦。

她工作了之后，最喜欢出租屋下面的一家?胡辣汤店，店铺老板每天?早上四点?就起来准备早饭，等她准备出门上班，胡辣汤和油饼的香气就会顺着店门飘出去?。

那香味极勾人，对于饿了一晚上的打工人有着致命的吸引力，只要不迟到，她都会到店里?，熟练地点?上半碗胡辣汤，半笼小笼包和一张油饼。

一想到这些，温屿更饿了。

已经十天?，十天?没吃到这一口了！

胡辣汤里?材料丰富，有许多种不同的美食，她把海带、木耳、黄花菜和熟牛肉切好备用，在锅底放入胡辣汤料，然后一股脑把材料丢进去?，大火烧开?后转小火，煮上一段时间。

这会儿的汤还有些稀稀落落的，需要兑入淀粉水勾芡，以调整汤汁的浓度，待勺子上挂满粘稠的汤汁后，再加入适当调味品，就可以出锅啦。

有胡辣汤，怎么能没有油饼和小笼包！

油饼的精髓在面团，醒好的面擀薄，在中间划上两刀，一入油锅就鼓了起来，外表逐渐被炸成金黄色。

捞出来拿刀切开?，里?面是松软的气孔，最适合泡在胡辣汤里?吃。

小笼包则要调好肉馅，在馅料里?加入一点?点?糖，包成掌心大小，上锅蒸熟。

熟了以后一掀锅盖，雾气氤氲间，白生生的小包子绽开?笑脸，汤汁浸入包子皮，这会儿趁热蘸上一点?醋，绝美。

早餐出炉，依然是端到外面去?吃。

几只毛茸茸都在，正好一兽一份，都吃的满头大汗。

团团的崽崽长得很快，今天?就睁开?了眼，试图爬出坐垫。

温屿蹲下，伸出手?指点?了点?它们粉红色的小鼻子。

幼崽们继承了熊猫妈妈的忠诚度，一见她来，争先恐后地往她身上爬，有只机灵些的伸出两只爪子，抓住她的手?指就含进了嘴里?。

“怎么，饿了呀？”