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第90章 蒜苗炒腊肉＋南瓜箜饭一（第1页）

不说朱莹莹他们在楼上发挥团队合作精神，且说朱青青拿了大葱和蒜苗南瓜去找掌柜的，掌柜的说已经买了大米，放在后厨。朱青青说了他们要自己做饭，借用一下厨房。这个时间做晚饭还早，灶台都是空着的，掌柜的答应了，还让厨子来帮忙。杨三笑着说道：“有我帮朱师傅就行了。”他知道朱师傅肯定又要做新的菜式。这可是个学习的好机会啊！他可不想别人来占便宜。朱青青瞥了他一眼，却没有回应他，只笑着对掌柜的道：“那就麻烦厨师师傅了。”她要做的都是些简单的东西，不怕别人学。至于能学到多少，就看个人的悟性了。掌柜的点头哈腰，“不麻烦，不麻烦，我这就叫人去喊他来。杨三不敢再多说什么，乖乖地跟着朱青青去了后厨。后厨里，各种炊具餐具食材摆放得整整齐齐，灶台上也很干净。朱青青点点头表示满意。那个厨子本来听说这位贵客对自己做的食物不太满意，心里有些气恼，但听到朱夫人要亲自下厨，而且并不忌讳他在场，便好奇地想看看究竟能做出什么样的不同来。掌柜的一喊他就来了。朱青青对厨子说：“劳烦师傅你拿一块腊肉，再取两斤面粉、十个鸡蛋和这些大米，到时候一起结账。”厨子之前得到过掌柜的指示，无论夫人需要什么，都必须满足她。于是他说道：“不劳烦，夫人需要什么尽管吩咐。我姓李，排行一，人称李大或李厨子。”他见这位夫人对他客客气气，也不敢托大，放低了身段说道。朱青青：“那我叫你李师傅吧。”“不敢，不敢。”于是他立刻拿出一块腊肉，又挑选了十个鸡蛋。杨三好奇地问道：“朱师傅，您打算做什么呀？”朱青青笑着回答道：“今天咱们吃蒜苗炒腊肉，南瓜箜饭，再给商队的人来个葱油饼加餐，我请客。现在，开始干活吧！先烧火。这大锅里煮饭，煮到六成熟的时候就把米饭用筲箕沥起来，米汤用盆接住，可别浪费了……这小锅里煮腊肉……煮熟后捞起来切成片备用。都听明白了吗？”杨三点了点头说：“明白。”厨子也在一旁点着头，表示已经理解。随后，他喊了平时负责烧火的老婆婆进来帮忙烧火。朱青青则把腊肉清洗干净后放进锅里煮着。杨三则开始淘米并将其放入锅中。而朱青青则找来一个大盆，将面粉倒入其中，然后把大葱洗净切碎后加入面粉中，接着磕入鸡蛋，加入适量的盐和少许菜油，并加入水搅拌均匀，制成面糊。嗯，终于在这里发现了菜油，这种好东西一定要好好利用，用菜油煎出来的葱油饼会更美味呢。时间过得很快，米饭已经煮得差不多了，朱青青拿起勺子舀起一些米饭看了看，满意地点点头说道：“好了，可以了。”接着她用一个大瓜瓢将米饭盛出，然后放在筲箕里过滤，米汤自然而然地流到了盆子里面。“等会儿用这些米汤搭配葱油饼一起吃，那味道肯定美极了！”朱青青笑着对杨三说道。听到这话，杨三不禁咽了咽口水，心中充满期待。朱师傅并没有使用什么特别珍贵或稀有的食材，但为什么做出来的食物却如此美味呢？杨三心里暗自琢磨着。而一旁的厨子似乎对此习以为常，没有太多反应。毕竟，他每天都围绕着锅灶打转，各种大鱼大肉早已品尝过无数次。朱青青指挥着老婆婆将火调小，并将锅洗净、擦干，随后倒入适量的菜油。待油温升高后，她用小勺将面糊舀入锅中杨三见状，急忙说道：“朱师傅，这个我会，我来我来就像之前做野菜饼那样对吧。”朱青青微笑着回答道：“好呀，那就交给你啦。这只是最简单的葱油饼做法，其实还有很多其他种类的做法，不过那些需要更多的步骤，相对来说稍微麻烦一些，我们以后有机会再尝试。”杨三笑着点点头，表示明白。他知道朱师傅肯定还有不少独门绝技没有展示出来呢。随着一勺勺面糊缓缓倒入锅中，原本平淡无奇的面糊糊渐渐变得浓稠膨胀起来。杨三熟练地翻面，让葱油饼均匀受热，不一会儿，面饼就变成了金黄色，还夹杂着翠绿色，散发出阵阵诱人的香气。此时，葱香也被彻底激发出来了，与麦面的香气以及鸡蛋的香味相互交融，形成了一种独特的复合香味。这种味道让人垂涎欲滴，仿佛能够穿透鼻腔，直接刺激味蕾。整个厨房都弥漫着这股浓郁的香气，让人陶醉其中。李厨子忍不住深吸一口气，由衷地赞叹道：“真香啊！”他已经迫不及待想要品尝一口这美味的葱油饼了。朱青青拿了一双筷子并一个陶盆过来，把煎熟的葱油饼夹进陶盆里，顺便递了一个给李厨子，，！“李师傅，你尝尝……”李厨子接过，顾不得烫嘴，咬了一口，啊，真好吃，焦香酥脆，满口留香。朱青青又夹了一个给烧火的老婆婆，“婆婆，你也尝一尝…”“哎呀，这是贵人们吃的，老婆子哪敢尝呢？”朱青青：“你老烧火辛苦了，我请你。”李厨子也道：“让你尝就尝呗，啰嗦个啥？”老婆婆颤巍巍站起身，双手在衣服上擦了擦，接过葱油饼，轻轻咬了一口，嗯，这葱油饼闻起来香，吃起来更香啊。李厨子三两口吃完，搓着手道：“那啥，朱夫人，杨师傅，后面的让我来煎吧？”吃了总得出点力吧。而且他也想尝试一下。朱青青：“行，杨师傅，让他来吧。”杨三有些不满地把勺子交给厨子：“小心点，可别煎糊了。”“不会，不会。”其实这也没啥技术含量，朱青青也不担心，交给李厨子去了就不管了。转头吩咐杨三把腊肉捞起来切了，她趁热捻了片尝了尝，说道：腌的还行，不咸也不淡。”李厨子听了笑着说：“谢夫人夸奖，是我腌制的。”朱青青：“可以，以后你们客栈可以多增加几道炒菜。冬天腊肉炒蒜苗，春天炒笋子，夏天炒辣椒……还有炒各种菌子…都是下饭神器…”这些在后世都是普通得不能再普通的家常菜，朱青青随口就来，一点都没有要藏着掖着的意思。：（）快穿任务之我们不搞事