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第12章 开业活动(第1页)

正在做菜的洛遇不知道导演组有意将他当做宣传门面,如果知道,他肯定是会对导演说出那一句经典台词,得加钱。煮汤前期需要扫汤,并且他还是一次性煮两锅高汤,一锅卤汤,即使是他可以分心操作,但也需要全神贯注,粗心不得。为什么要煮两锅呢,因为其中一锅稍微淡点的,是拿来汆烫菜品的。就跟你去吃麻辣烫一直在沸腾的那一大锅汤一样。他分开两锅,就是不想汆烫了许多菜品的高汤来作为麻辣烫的汤底,因为味道肯定会过浓。要想彻底征服外国人的味蕾,还是需要拿出点真本事,不能随意糊弄。不过,这里的人喝个方便面料包汤都能惊叹不已,估计高汤的味道会让他们惊艳无比。忙碌中时间不知不觉流逝,不知过了多久,门外传来了声响,买菜三人组回来了。“回来了?”看着即使推着一个小推车,上面装满袋子,但手里还是有不少袋子的三人,就知道这一趟的菜品差不多够了。“老实说,这里的菜可不算便宜!”贾兵放下两大袋后喘了口气,顺势抹去了额头上的汗,“看来我们定价应该也不能太低了!”正常餐饮店的话毛利没有个六七成很难开下去的,不过他们【华夏星厨】虽然没有店铺租金,人工费用,但原材料的价格如果过高,定价自然也不能太低。魏勋也补充,“等下真的要好好算算,找一个稳妥合理的价钱区间了!”“咕咕咕!”小迪原本也想说些什么,但这时候肚子先代替她开口了,瞬间就有些不好意思了。“啊,忘了,咱都没吃早饭呢!”见状贾兵一拍脑门,“刚好我也买了挂面,也有方便面之类的,要不早上我给大家来个葱油面?”他的厨艺不错,起码做家常菜那是绝对有一手的,够味。“行,先吃了再做!”洛遇自然是没什么意见,随即指着案板上的牛肉,“也可以切点牛肉来炒,当码子也行!”这些牛肉虽然是准备拿来卤的,但分量足够,切点来自己吃自然是没问题。再说了,干活的都没吃好,就想着给别人吃?哪里有这样的啊!话音落下,其余三人各自分工。贾兵带上厨师服就开始干活做早饭,至于魏勋跟小迪,则是将买来的菜品分门别类堆放好,再将借来的小车还给别人。“对了,你们厨师不是一般都自己搞面粉抻面的吗?”“而且不是说挂面是最无奈的选择吗?”魏勋忙碌完手上的事务后,就凑到洛遇身边,盯着他那两锅汤,随口聊着。“我又不是晋省人,而且我白案一般,对面类并不擅长。”听到洛遇的回答,魏勋有些迷糊,“白案是啥?”“简单来说呢,”一旁的贾兵帮着解释,“红案就是炒菜啥的,白案就是做面点之类的!”“哦~”魏勋恍然,“所以你南方人,因为不喜欢吃面,导致面点做得一般!”“……”洛遇无语,你是根据什么得出来这个结论的?“不过晋省人好像真的是不咋吃挂面,”魏勋此时又唠叨开了,“听说他们宁愿吃方便面,都不想选挂面!”“那是因为他们手工面太多太发达了,”洛遇去过那边,稍微了解过,“而挂面这种机器出产的面自然是不会受到什么重视,地位自然就落在了最下层。”顿了一下,洛遇接着说道,“那挂面就跟你们东北的速冻饺子一样,你们会在过年的时候吃吗?”“不会!x2(超大声)”魏勋瞪大着眼睛,“过年吃速冻饺子,你这是想让我被家里长辈给打死啊!”开玩笑,速冻饺子在东北,那是没什么饺子权的!“那平日里随便吃一顿呢?”“可以接受!”“不能!”贾兵给出了不一样的意见,肃然摇头,“饺子这玩意儿,还得是吃手工包的!”至于魏勋,可能觉得麻烦,或者是不太会,所以相对来说是可以接受偶尔吃一顿速冻饺子的。“所以咯,挂面某种程度来说也相当于速冻饺子!”“只是一种选择罢了,算不了什么,”洛遇补充道,“再就是,做得好的话,挂面一样可以好吃!”他这是在打补丁,不然到时候节目播出引出什么不必要的讨论就不好了。毕竟还是可能存在挂面党的,虽然可能不多。“滋!”“哗!”另一边的灶台上,贾兵已经开始忙活炸葱油了。香气瞬间逸散开来,迅速在厨房四周蔓延。“好香!”小迪顿时眼前一亮,靠着桌台瞪着大眼睛,“这份面应该会很好吃!”单纯的拌面之类的,油是关键。如果还是猪油,那味道更是会上一层楼。,!贾兵也做饭做多了,很是利落,这边在炸葱油,那边就在煮面,同时还叮嘱魏勋搞来盆冰水,等下要用。煮过后捞起来过一遍冰水,会更有韧性,更劲道。“对了,咱们今晚开业的话,用什么来吸引人流量啊?”魏勋在准备着,忽然想起什么,连忙开口问道。小迪闻言,思索片刻给出了自己答案,“我以前看到过有人摆摊,从1写到100的,要不也来一个这个?”这个建议听起来似乎还行,因为能成功的人绝对不会很多。而且也极具普适性,甚至能吸引小孩。“咦,这个想法不错呢!”魏勋眼前一亮,点头笑道,“即使今晚不用,我觉得也可以作为一个备选!”开业的噱头需要强大的吸引力,而这一个绝大部分人都会觉得很简单,但其实并不容易,因为一旦犯错,那就不能重来了。对方有一百次犯错的机会,那可真的是不少了。随后几人商量,将想法都搬了出来,未必就真的现在要用,但先定下来,节目组也好准备。除了之前提到过的拳力测试机,单杠之类的,还有小迪的0到100,魏勋说的面不改色跳指压板,贾兵提出的扎飞镖,都可以列入备选。“感觉咱们是把游乐场的游戏环节给搬过来了!”魏勋此时若有所思地回道,“其他店铺要是学的话,应该很快就可以学过去!”说着他看向其他人,“大家有什么不一样的吗?”他想要一些具备独特性,是他们店铺独有,其他店不能轻易模仿的。“简单,咱们可以搞点菜嘛!”洛遇头也没抬,“比方说,在一盘土豆里弄一块姜,看谁能在不入口的情况下辨认出来!”“再比如,端出来两盘肉,让人辨认水牛跟黄牛……”说到后面魏勋等人都有点愣住了,“所以,正常来说,水牛跟黄牛怎么来分辨?”“很容易,听叫声就行了,”洛遇语气平静在搅动着大铁勺,“水牛是哞哞叫的,至于黄牛,他们会说,”“兄弟,要票不?”:()娱乐:从厨子到影帝

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