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第80章 指导菜品（第1页）

同平常一样，白枝枝先检查了一下熏豆干，确认没有问题后，便开始将它们一块儿一块儿装到了大筐里面。那是他们为了装这些熏豆腐特意买来的，毕竟这些东西就这么直接放在地上，不像一回事儿。东西都装好之后，她来到了地锅旁边。在里面添水后，来到了前面添柴火。众人醒来后，白枝枝已然将饭菜都做好了，几人吃过饭后，将熏豆腐干都搬到了驴车上。除了酒楼所需要的六十斤，还多出了二十斤。这是他们摆摊需要用到的。东西都弄好之后，白枝枝一行三人上了驴车。其他人则是在家里，继续挑选黄豆做豆腐。作为这个家的大家长，周长生不过看了一遍，便已经大差不差了。今日就由他带领着其他人做豆腐。“你们路上慢点儿。”见众人坐上车，周长生嘱咐道。“好！”他们来到城里第一站，便是先将他们的摊位给弄好。确认没有什么问题之后，来到了酒楼后门位置。还没到门口呢，便看见掌柜的和那些伙计已经在那儿等候了。看来自己这个熏豆干还是挺受欢迎的嘛，不然他也不至于这么着急等待自己。“搬东西。”掌柜的看了一眼豆干后，冲着身后之人挥了挥手。每次送到厨房之时，掌柜的都会吩咐小二称一下，确认没有问题后，才会搬进去。反正东西是没有任何问题的，自然不怕别人检查。“给。这是七百八十文。”将所有的东西检查好之后，掌柜的将银两递了过来。白枝枝接过来，确认没有数目没有错，放到口袋里。“大哥，您先回去和二哥摆摊吧。”既然来了，刚好可以指导一下他们做菜。总比到时候再专程过来一趟要好的多。“我在这儿陪你吧。”目前的情况来看，应该不会再出现什么意外了，可周长江依旧还是不太放心。这才从掌柜的是第三次接触，谁知道他是什么样的人。“不用了，你帮二哥去吧。”白枝枝不以为然。她知道，大哥都是为了她好。这么大的酒楼在这儿呢，况且那些小二对他也都言听计从的，应该不是骗人的。“那我过去看看，没什么事儿我来找你。”周长江看了一眼身旁的掌柜的，开口说道。“好。”待看见驴车离开后，白枝枝起身去了后厨。她先是将熏豆干的做法同各位普及了一下。“记住，凉拌的时候不需要再去放特别多的食盐了，这里面已经有一定的盐了，若是放的太多，会影响口感。”她先从最简单的做起。接下来便是爆炒了，将切好的豆干切成小块儿，放入旁边备用。接下来便是所需要的配料：葱。锅热加入适量食用油后，将葱花倒进去，翻炒两下出了香味之后，将豆干放了进去。嗯……闻着就非常好吃。旁人纷纷露出欣赏的表情来。没想到在城里风靡的熏豆干，做法居然如此简单。当然这也更加说明，制作熏豆干的过程至关重要。熏豆干菜品结束之后，随后便开始指导其他的菜品。“这个有一些老了。若是能够早出锅早一些，口感就更加好了。”白枝枝夹了一块儿豆角，放在嘴巴里，吧唧了两下嘴巴。“好。”紧接着白枝枝又去了下一个地方。简单的指点了一下，酒楼客人慢慢的多了起来，白枝枝便从后门离开了，他们一个个都比较忙，自己再在这儿添乱，可就太说不过去了。可白枝枝从这儿离开之后，并没有回摊位。：（）宝妈带娃穿古代？种田经商一手抓