旺仔小说网

第38章 五香料的配方（第1页）

吃完饭，宋圆圆就去厨房找陈蓉了。“二嫂，你忙完了没啊？”“小妹来了，忙完了忙完了！是不是要说说明天摆摊加上烧饼的事啊，我正想问问你呢，具体需要我怎么做。”她摘下围裙和套袖，擦了擦手，一双眼睛亮晶晶地看着宋圆圆。“这烧饼我吃着觉得手法上全都恰到好处，不过若是再加点东西，肯定更好吃。”“我是来跟你商量一下这个配方的，咱们做了试试，若是能行，明儿个一早就直接用上。”“行，都听小妹你的，我先看看你咋做，学一学。”宋圆圆仔细回忆了一下五香饼的做法，油酥是关键。这油酥需要的材料，别的都有，只缺个芝麻。芝麻是做酥饼的关键，要是少了吃着可就不香了。“嫂子，咱们家有芝麻吗？”她原本没报希望，就冲原来家里穷的叮当响的模样，怎么会有芝麻这种东西。“有，我去找找，应该能找出来。”宋圆圆吃了一惊，她本来打算明个去县里摆摊的时候，顺便买一点回来，没想到家里居然会有芝麻。“嫂子，这东西不便宜吧，咱们家里居然有？”“是不便宜，不过用量很少，大家买来一般就是家里有孩子被吓到的时候，拿来点一点。”这话说的宋圆圆云里雾里，什么被吓到的时候，芝麻在这里居然是用来搞封建迷信的不成？“找到了！”陈蓉拿出一个小罐子，宋圆圆倒了一些出来，确实是芝麻。不过是生的，怪不得这里没啥人吃的，生芝麻虽然也香，但也伴随着一丝生涩，口感和熟的没法比。“为啥说被吓到的时候用啊？”陈蓉露出一副你怎么连这个都不知道的表情，然后解释起来。宋圆圆听懂了，大意就是哪家的孩子哭闹不止，又找不到原因，便默认为魂儿丢在别处，需要叫专门的婆子来，将芝麻碾碎服下，然后再念叨些什么，就好了。“咱们家孩子们都大了，我那混小子宋维虽然小点儿，可却是个混世魔王，谁敢把他的魂儿给叫去，所以这东西也就用不上了。”罐子密封的很好，东西倒是没有受潮坏掉，宋圆圆将芝麻全倒出来。“二嫂，这东西可不只是能拿来叫魂儿，做吃的也老好用了！”说着她架上饼铛，开始在上面烙起芝麻来。熟了以后，她捏起一点塞到陈蓉嘴里。“好香啊，这东西烙一下居然这么好吃！”芝麻价格高昂，只有城里的有钱人才会拿来吃，普通乡下人只是在叫魂的时候用一下。陈蓉没有这样做过，熟芝麻的味道让她很是惊讶。不过心里忍不住感慨，按照这么个吃法，芝麻消耗量也太大了吧，这东西可不便宜呢。宋圆圆不紧不慢地将花椒、八角、桂皮碾好，作为五香粉。紧接着又碾了些辣椒、孜然和熟芝麻，将这些和五香粉一起，倒进一大碗面粉中。再加上油盐，仔细揉一揉，这油酥就成了！陈蓉新奇地看着这些，在心中认真记下来。“好了嫂子，接下来就看你的，这油酥已经完成，后面你就把它混到饼里面就可以啦，保证做出来好吃！”“哎！这就试试！”陈蓉忙活着，宋圆圆离开了厨房，刚进院子就看到一家人都在忙忙活活，一个休息的也没有。以往这个时候，宋老太就带着苏萍陈蓉搬着凳子去大街上坐着了，大强二强出去散步，宋博宋凯会带着弟弟妹妹出去摸知了猴。但现在大家可没什么心思去休闲娱乐，该干的事多着呢。苏萍带着宋老太和雨宁将几个大桶刷出来，还把豆子都泡好煮好了。“小妹，我看弟妹忙着做饼，这明儿一早的油条面团，就我来弄了！”这时候大强扛着一个大布袋走了进来，宋博宋凯立刻接过去。“从前院搬过来的棉籽，之前收了放那的，这几天我们就把它们全榨掉！”宋圆圆觉得现代的资本家压榨打工人，似乎也差不多是这个样子。全榨掉！不一会儿，浓浓的五香味就从厨房飘出来，大家吸吸鼻子闻了闻，都不由自主放下了手里的活儿。“这是烧饼的味道吧，怎么和下午的闻着有些不一样啊？”“就是哦，明显香了很多！”陈蓉笑着端出几块烧饼，外皮的颜色透着诱人的焦黄色，五香味扑鼻而来。“怕弄得不行，没做多少，就揉了三个，小妹看看可行啊？”宋圆圆掰下一块来放进嘴里，顿时激动的不行。这不就是自己从小吃到大的老家街头摊子上的五香酥饼的味道吗！当年因为太喜欢吃，担心人家哪天不干了，妈妈还专门去请教了一下人家的配料。宋圆圆当时虽然还小，但在旁边也认真听着并且记下了。如今看来，老板真是个实诚人，也不怕他们老宋家拿了配方去开店。，！“好吃好吃，二嫂悟性真高，一点就透，就是这个味道！”虽说已经吃过晚饭，可是架不住这刚出锅的烧饼实在是馋人，大家你拽一块我掰一块，分着吃个干净。吃完果然个个赞不绝口。陈蓉被夸奖后有些不好意思：“还是感谢小妹的指点，我以前不知道原来面团混了调料也能做馅儿。就说这个叫油酥的东西，我直接把它包在饼子里，一圈一圈缠起来又压扁，这样味道就匀和了。”宋圆圆直接拍板儿：“明儿个二嫂跟我们一起去县城，咱们把这五香酥饼安排上！”一家人其乐融融，觉得这生意肯定还能更上一层楼。这时候宋雨宁拽了拽宋圆圆的衣角，提醒道：“小姑，若是要加上这个，明儿个的东西可就得再多备些了。”“咱们不但要多带些面，还得带着板子、饼铛，另外还要再弄个炉子呢！”每当这种时候，宋圆圆就会忍不住感慨，自己身边这个小侄女，真是个完美的小秘书。心思细腻不说，反应还快，脑子里记的事儿不少，总是提醒的恰到好处。二强直接表态：“这个不难，咱们厨房的饼铛和揉面板子直接带去，至于这炉子嘛，咱们家好像有闲置的吧，我去找出来，一起带上！”很早以前日子还算好过的时候，家里也有不少炊具，后来逐渐日子困难，吃饭都成了问题，像多余的炉子啊锅碗瓢盆啊，就都吃灰了。如今通通派上用场！一切都搞定，眼瞅着已经接近傍晚，一家人开始忙活着做饭吃饭，为明日的生意做准备。吃过饭之后，苏萍和陈蓉换上新衣服，喜滋滋地来到大家面前。“娘，您瞧瞧小妹给俺俩买的衣服，这布料，这刺绣，这大晚上的都闪闪发亮呢！”苏萍转着圈地给宋老太看，把老太太逗得合不拢嘴。“好看，好看，我儿媳妇穿什么都好看！”陈蓉虽然嘴上话跟的不快，但能看得出也十分开心。“小妹真是有心了，咱们都好几年没穿过新衣服了，之前的也都是粗布大袄，哪还讲究什么好看难看，缝缝补补又三年。”宋老太看着看着眼圈都有些红了，没想到经历了生死一劫，自己闺女懂事了这么多。不过只是新鲜了这一会儿，二人就齐齐将衣服脱下，换上了之前的补丁大袄。“两位嫂子咋不穿了？可是有哪里不合适吗，我明儿个可以去找老板娘换的。”苏萍和陈蓉连连摆手：“哪有哪有，我们就是觉得这衣服太金贵了，平日里天天做粗活儿，哪里用得上，穿了弄脏了弄坏了不得心疼死啊！”“等有啥大事儿的时候再穿！”：（）穿成极品小姑？我带全家荒年致富