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第106章 少油版鱼香茄子（第1页）

老南瓜的香味很是浓郁，有了黄油与牛奶的加入，让这道南瓜汤浓稠的同时又多了细腻丝滑的口感。盐的加入让大致的味型为微咸口，却反而更加映衬了老南瓜的香甜味。细细品尝后味还能吃出蘑菇所带来的鲜与黑胡椒独特的风味。这些味道完美的融合在了一起，汇聚为了一碗让人心神舒爽的南瓜汤。“依依哥哥做的汤好好喝哦！”“麻麻，你学会了吗，以后回家做给我喝好不好呀。”“学会了，真没想到这汤做法这么简单，却这么好喝。”“……”没有参加亲子厨艺大赛的家长们还坐在休息区。按照比赛的规矩，他们还不能入场购买午餐，但参加了比赛的家长此时却有些忍不住。在看见鼹鼠队满脸享受的喝着南瓜汤时，不少参加比赛的家长来到了鼹鼠队的场地前。“摊神，这南瓜汤怎么卖啊。”“这南瓜汤闻着真香甜，依依家长，多少钱一份？”家长们从兜里掏出了餐券，想要买碗南瓜汤尝尝鲜。现在比赛场地还没开放，要是等开放了恐怕都买不到了，必须得趁早才行。苏阳把另一口锅蒸好的茄子拿出来，拿筷子挑散，避免多余的水气囤积。“我们打算等场地开放了再卖，现在只是团队自己先尝尝味。”苏阳说。紧接着，他拿出了两个小碗。正好的茄子放久了也容易发黑，所以苏阳打算先炒鱼香茄子。两个碗中同步放入食盐、味精、白糖、生抽酱油、香醋，最后加入料汁两杯的清水，与一勺干淀粉搅拌均匀。原本想买南瓜汤的家长们见苏阳又开始忙活，便也没好意思打扰，纷纷回到了自己队伍所在的场地。鼹鼠队的家长们这时倒围在了苏阳身旁，纷纷掏出了手机记录。调好鱼香汁后，苏阳把两口锅同时点火。“依依家长，你是要两口锅一起炒吗？”小冉妈妈好奇问道。苏阳点了点头：“没错，因为我们的茄子很多，而这卡式炉的火又比较小，食材入锅温度还会降低，想要炒的香炒的好吃最好分两口锅来炒。”这就是为什么小炒绝对会比大锅菜好吃的主要原因。锅烧热后，加入一小勺猪油滑锅，将提前腌制好的牛肉末倒入锅中快速炒散，微微变色后倒入姜蒜泡椒沫。转中小火将料头爆出香味，下入先前调好的鱼香汁与蒸好的茄子。持续翻炒将鱼香汁布满茄子表面，待汤汁收浓后直接倒入保温餐炉内内，最后均匀撒上一把切好的葱花。“好香啊，这肯定超级下饭！”子涵妈妈不自觉地咽了咽口水。“而且看着一点都不油腻耶，很适合孩子们吃。”“不止孩子，也适合我吃，我现在就想尝一口了。”“依依哥哥，现在可以吃了吗？”菜刚出炉，家长跟孩子们就已经迫不及待。尤其是没吃过苏阳家常菜的孩子们，在品尝了南瓜汤后，对接下来的菜无比好奇。“可以先尝尝味，现在幼儿园的厨师叔叔们还没蒸好米饭呢，这菜适合配饭吃。”苏阳说完便打算洗锅，余霜跟子涵妈妈却主动顶替了洗锅的工作。小双妈妈帮众人盛了些茄子到碗中，来不及喂小双，她就夹起一块鱼香茄子吃了起来。茄子是稍微小一些的滚刀块，茄子十分软糯，吸满了浓郁的鱼香汁。腌制过的牛肉末经过煸炒，变得外酥里嫩，与茄子相互映衬，更是增添了肉香。“这鱼香茄子跟我以前吃的有些不一样，我好：（）孤身带妹，我的小吃摊火爆全球