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第151章（第1页）

“当然，还有最重要的一点，你得个冠军回来，我也可以跟同行们炫耀啊！”罗主厨哈哈笑道。叶甜突然一惊：是啊，我怎么忘记了自己要坚持学习呢，是日子太安逸了吗？因为做过国宴就固守已有成绩，以为自己就可以一直吃老本了吗？现在各种菜系不断融合，中西餐互相借鉴，各种改良菜品出现，自己怎么能现在就躺平了呢？“好，师父，我现在就去报名，好好准备比赛，不让您失望！”叶甜十分郑重的说。罗主厨挂了电话，自觉主意得逞，有个上进的徒弟就是好啊。他说要炫耀的话可不是假的，那可是他内心的真实想法。放下电话，叶甜上网搜索了青年厨师大赛的报名网页，原来还有一天就截止了。估计师父是怕影响她考试，所以才告诉她。她立即点进去填了基本信息，上传了照片，把初赛地选了湖滨市。她想了想，又给李兵打了电话，让他也报名试试，就算进不了决赛，只要在省内有个名次，对以后的发展也还有好处的。李兵开始有些犹豫，觉得自己一个食堂做菜的厨师，担心水平不行。叶甜倒是觉得他肯定没问题，因为怎么也是她的半个徒弟，她教了不少技巧，也经常督促他练刀功。他自己没觉得什么，只是觉得会做菜而已，但出去一对比，就会知道自己还挺厉害，参加比赛也是给他一个增强自信的机会。小娟和李兵已经结婚了，也鼓励他去报名，她总结的经验是听叶甜的准没错。在他们俩人生的关键节点，都有叶甜的参与，他们的日子也越来越好了。于是，仅他们一个学校食堂，就有两个人报名了国家青年厨师大赛，密度可谓很高了。离比赛还有一周，叶甜督促李兵多加练习，她自己也琢磨一些比赛时可以用的菜谱，顺便给李兵押押题。李兵也天天努力练习，不想初赛三人都进了决赛因为是省里的初赛，要淘汰大部分人，就类似于选秀比赛的海选，比赛内容也相对简单，没有特别多的要求。参赛的厨师们每人有20分钟时间，只要在规定时间内做好一道菜就行。切菜的过程相当于考核刀功，把自己切好的菜加工成菜肴，就是考做菜技术了。之后评委主要从色、香、味、形、质、养、器等七个方面，综合考评一道菜的优劣。虽然大家习惯说厨师大赛，比赛官方的名字其实叫国家烹饪技能大赛，如果最终能拿到全国赛的前三名，可以获得国家特级厨师称号，不需要再参加厨师等级考试了。叶甜看着现场提供的蔬菜和鱼、肉等食材，不算特别丰富，但也足够选手选择了。她想着现在只是初赛，没必要做太复杂的菜，再看看旁边的选手，已经拿起了自己选中的食材，他们选什么的都有，有肉、有鱼，也有选土豆、黄瓜的。叶甜看看了现场的豆腐，觉得品质还行，那干脆做个简单的文思豆腐羹算了，既能展示刀功，羹的味道也清爽鲜美。只见她完全不需要看案板，下刀飞快，切出来的的豆腐在案板上看着像是的豆腐泥，但放入装了清水的大碗中，便能看到豆腐被切成了非常细的丝。之后，她又把木耳、火腿也切丝，都只要一点就好，然后再切一点葱丝，这样颜色搭配好看，也能起到调味作用。比赛场内，20个人热火朝天的烹饪着。叶甜完成后，还有时间看其他人在做什么。台上的5名评委也看着选手，不时低声交流。叶甜左边的厨师，选择了做主食，是一碗简简单单的阳春面，手工面条细而均匀，汤底也很清爽，配上碧绿的青菜，看着很有食欲。右边的一位则做了一道西湖醋鱼，但明显技术一般，鱼似乎也不太配合，摆出的造型就不那么美观。等比赛时间结束，20名厨师端着自己的菜摆到评委面前，由评委一一进行打分。评委们今天尝了太多奇奇怪怪的菜，都有些反胃了，这时候一道清清爽爽的豆腐羹，竟然让他们喝了一汤勺后，还想喝第二勺。