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第60章 新美食 酸辣土豆丝（第2页）

但是，这不行！

前面还有很多食客等着他上菜呢！

林杨伸了一个懒腰，然后就找智能小管家要来了土豆。

或者叫‘马铃薯’！

系统提供的马铃薯是‘定西马铃薯’，华夏三大优质马铃薯之一！

林杨对这个品种倒是挺熟悉的，定西马铃薯目前已有200多年种植历史。作为多年生草本植物，定西马铃薯一年两季均可栽培，所以它既是一种品质极佳的马铃薯，也是产量超高的一种马铃薯品种。

当然！

这一切的前提还是要土地肥沃，水源充沛，日照充足！

装马铃薯的是个大竹筐，这又是一个貔貅，里面的土豆取之不尽，用之不竭！

拿出菜刀，林杨飞快削起了土豆皮，转眼间，一大盆土豆就削好了！

接下来切丝！

“哒哒哒哒……”

菜板上刀影重叠，林杨凭着感觉，十几秒钟就能够切好一个成年人拳头大小的土豆！

系统的土豆都是精选过的，都是很圆润的那一种！

切起来并不困难！

切好的土豆丝一股儿脑儿都丢进了一旁的不锈钢盆里，里面已经接满了清水，土豆丝要泡一下，去除淀粉，然后才能够吃起来脆感十足！

“一共是九份酸辣土豆丝！”

龙丫丫的声音在耳畔响起，林杨点了点头，能不和她说话，林杨就坚决不会和她说话。

土豆丝切好，开始烧热水！

其实系统这道酸辣土豆丝和一般酒店里的菜品酸辣土豆丝也没有什么差别。

可能是……

食材和配料都是顶级的缘故，再搭配上林杨熟练的技艺，所以系统的美食才能比外面的美食更好吃一些。

好吧！

如果你非说一百二原价这是智商税，那就是智商税吧！

林杨一次性架了两口铁锅，一口锅是待会儿对付土豆丝的。

另一口锅则是为了汆烫清洗干辣椒准备的，酸辣土豆丝怎么少得了干辣子呢？

还有花椒也是少不了的，只不过花椒只需要简单清洗一下就行了。而干辣椒就比较麻烦，直接洗的话并不容易洗干净，而且也很费事儿。

所以就直接焯水吧，然后再油炸一番，里面的香辣味瞬间就能激发出来！

汆洗干净干辣子后。

“滋啦——”

锅里油温七成热，微微冒起了青烟，林杨便倾泻而下了已经焯过水的土豆丝。

土豆丝加入了一些白醋焯过水，现在吃白味儿都已经是很脆爽。

……

“林老板，怎么白切鸡没有了，以后还卖吗？”

有人这样问道林杨。