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第24章 卤猪下水（第1页）

出了中药房，林思雅又换了一身衣服，向路人打听了一下裁缝铺的位置，从空间里把她在供销社买的衣服和裤子，另外就是几块布料全都拿出来，准备去裁缝铺修改衣服。裁缝铺离她家不远，里面一个老师傅带着几个徒弟。“陈师傅，我想把这几件衣服修改一下，这几件衣服我穿的太大了，我想问一下需要多长时间？另外就是我还要再额外做两件衣服，不知道需要多少钱？”裁缝师傅姓陈，在看了林思雅拿出来的衣服和布料以后，仔细地给林思雅量了尺寸，说道：“你买的这几件成衣不需要改，我给你往里面收一点就行，你现在年纪还小，还有机会再长，等长高长胖了，直接把收进去的放出来就行，收衣服很快，你要是不着急，在这里等一会儿就可以，要是做衣服的话，需要等上三天时间。”“行，麻烦陈师傅先帮我把这几件衣服收一下，我过几天上班穿，另外做的衣服，不需要着急，慢慢做就可以。”林思雅在裁缝铺里面等了半个多小时，衬衫外套和裤子全都收好了，林思雅上身比划了一下，果然比刚才好多了，虽然也是宽松的款式，但是终于不是那种空荡荡的了。把修改衣服还有做衣服的钱留下，裁缝铺还给她开了一个收据，上面写了过来拿衣服的时间，林思雅就直接回家了。快要到家的时候，林思雅把买来的大骨头和下水全都拿了出来，艰难地背着往回走。“哎呦，林丫头，你怎么买回来这么多东西？”几个邻居见她背了这么大一个箩筐，连忙上前帮忙。“徐大妈，张大妈，还有几位嫂子，谢谢你们，我也没有买什么好东西，就买了一些猪骨头和猪下水，这些都不要票。”“哎哟，你这丫头，买这些东西干嘛，这上面都没有肉，还有这下水，根本就不能吃，哎呦，你这个丫头呀，真不会过日子。”几个大妈和嫂子一脸的嫌弃，都觉得有这些钱还不如买肉吃。“大娘，这骨头可是好东西，住院的时候，医生和我说了，这里面含钙，个子长得不高的人可以用来熬汤喝，熬汤的时候，要把这个骨头敲碎了，这样效果最好，还有这个猪下水，我从书里面看到一种处理方法，只要处理好了，味道也是不差的。”几个大娘和嫂子一听，医院的医生说这个骨头好，顿时都来了兴趣。“林丫头，你说的是真的？真的有这么好的效果？”现在的人普遍都长得不高，除了环境因素之外，还有一个就是这个年代可没有什么补钙的产品，每家每户的孩子不少，能够让每个孩子都吃饱已经很不容易了，所以也就不追求质量了。“我也是听医生说，所以就买来试试，反正这些东西便宜，顶多就废点柴火。”“说的也有道理，那我也回去试试。”“我也回去试试，我家那小子就长得矮。”“我家闺女也是！”在几个人的帮助下，林思雅终于把这一背筐的东西弄回了家。几个邻居也没有多留，每家都有不少的活，也不好多聊。送走了邻居，林思雅也没有闲着，立马动手开始处理带回来的猪骨头和猪下水。清洗干净的猪骨头敲断，直接冷水下锅，等到水开以后，撇去浮沫，再转移到煤炉子上，用一个大砂锅慢慢的炖，家里只有一口大锅，这煤炉子她也忘了从哪家抄来的，连带着几百斤的煤球，正好可以用来炖汤。把猪骨头炖上以后，林思雅开始准备处理猪下水。猪下水好吃，但是处理起来麻烦，幸好这些下水买来的时候，已经稍微预处理过了，要不然她都不敢下手。把猪下水里外都清洗干净以后，林思雅舀了一勺面粉倒进去，就开始不停的揉搓，之后又倒了醋和食盐，把猪肚、猪肠等清洗得干干净净，直到没有什么味道。然后也是冷水下锅，加入料酒、葱、生姜，焯水，水开以后，把所有的东西捞出来重新清洗干净再下锅，放入她今天在中药房配好的卤料以及各种调料，开始慢慢的卤。卤猪下水的味道实在是过于霸道，引得路过的人纷纷停下脚步，寻找香味的来源。在卤猪下水的时候，猪骨头也已经熬好了，猪骨里面的精华部分都被熬煮出来，汤色也变得奶白色，非常浓郁。林思雅直接把猪骨头捞了出来，只剩下骨头汤，在汤里下入手擀面和小油菜，虽然还不到吃饭的时间，但是忙碌了一天，肚子早就已经饿得不行，满满一大碗猪骨汤手擀面下肚以后，整个人都舒服了。一大锅猪下水卤好，林思雅从锅里捞出来，每一样切上一点，一连切了好几盘，这些东西，她打算送给曾经帮助过自己的邻居们。第一家去的就是冯大妈家，冯大妈家里虽然住的离他们家比较远，但是冯大妈是这周边最热心的人，原主小的时候，也曾经得到过冯大妈的帮助。，！林思雅到的时候，冯大妈正在做饭，冯大妈的老伴前两年已经去世了，有两个儿子一个女儿，家里的孩子都非常的孝顺。现在和大儿子一家住在一起，儿子儿媳妇都有工作，家里的孩子都去上学了，冯大妈就在家里做做饭，搞搞卫生，日子过得十分的舒坦。“冯大妈，忙着呢？”？“哎哟，雅丫头啊，你这是？”“冯大妈，我从书上看到了一种处理猪下水的方法，今天就试着做了一下，没有想到味道非常得好，就想着过来给你送一碗。”“猪下水？”“对，是的，就是猪下水，您可以尝尝看。”冯大妈看到红光油亮的猪下水，莫名的就咽了一口口水。从厨房里拿了一双筷子，夹了一块猪大肠塞进嘴里，没有想象当中的臭味，反而有一股浓香，而且越嚼越香。“哎呦，你这个丫头可太有本事了，没有想到这臭烘烘的猪下水居然也能够做得这么好吃。”“这没有什么，就是多费了一点功夫，不过里面放的都是好东西，全都是中药材，我是按照书上面配的，花了不少时间。”“这么好吃的猪下水，居然都是用中药材做的？没想到啊！真的没想到。”“大妈，我一次性做了很多，这一碗是给您的，刚好给您添个菜。”“那可谢谢你了，可真是个乖孩子。”“我都还没有谢谢您呢，要是没有你帮我，说不定我那天就死了。”“哎，大家伙都是左右邻居，本来就应该互帮互助，现在你也算是苦尽甘来了，孩子以后好好过日子。”“好的，大妈，听您的。”从冯大妈家里出来，又陆陆续续地去了好几家，这几家人都是第一次吃到这么好吃的猪下水，全都惊为天人，有些甚至直接想要打听做猪下水的方子，林思雅也没有隐瞒，直接把如何清洗猪下水，如何卤制猪下水全都说了一遍。这些人一听说又要用面粉，又得需要这么多中药材，顿时都歇了心思。送出去的猪下水，直接给林思雅收获了一波好人缘。：（）穿越七零，开局先虐女主一家