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第158章（第1页）

“小孩子才做选择，全部都上！”“对了，要特大号，加一盆米饭！”群鱼荟萃男孩子在外面也要保护好自……软烧仔鲢是加了大蒜的味道比较重，所以大部分食客要么专门挑着没事的日子过来要么直接点外卖偷偷到家里吃，这道菜的特色就是不过油用好汤调料小火烧出来，所以鱼肉鲜嫩入口就化，不少人家还会专门给孩子点这道菜下饭。平常杜月这边卖的都是巴掌大小的碟子里面浅浅一块鱼肚，这块地方刺少肉多比较适合新手，要是想点鱼眼鱼鳃肉之类比较贵的地方还要额外花上好一笔钱，不过吃过的人都觉得相当划算。这种地方吃的就是个氛围，食物方面只要能到平均线以上就行了。“别人都是单枪匹马，我给你整个群鱼荟萃。”杜月端上来一个比脑袋还大的盆子，成功捕捉到徐筝惊讶过后的喜悦。烟熏排骨，因为色黄鲜香被直接在外面改名为妃子笑，因为黄谐音皇，属于在外面流传比较广的菜肴之一，小孩到现在还会唱吃怕排骨当妃子的歌谣，甚至带起了排骨涨价的连锁反应。这道菜不算难，只是如果没有突破几个关键点就永远是形似神不似，排骨要加醪糟汁和调料上锅蒸，然后要卤出来晾干油炸，最后还要用果木烟熏制，一旦少了哪一步都做不出这个味儿。这么多步骤做出来的自然不会太便宜，很大一个盘子里面是两三快摆放整齐的排骨，都是从一长条中选出的直溜带肉的最好的一小块，旁边装饰性的放了些花草，土味里面还有点奢华让人感觉奇奇怪怪。“哐当——”脸盆大的容器被放到了桌上，徐筝甚至看到了杜月手上的肌肉。“先凑活着吃。”跟脑袋差不多大的碗里是冒尖的米饭，剩下的菜还在做徐筝也真的撑不住了，抄起筷子夹了块排骨就往嘴里塞，她用脑恐怖的消耗量加上后天的大力气每次都能轻而易举的榨干所有的营养，一餐跟那些武将一样吃个半头羊都是常事死吃不胖的体质如果在前世一定会被很多人羡慕，可这个时代……甩甩脑袋把那些让人不高兴的东西丢掉，徐筝专心致志享受起面前的美味，这么大一盆排骨肯定不可能都是精品，不过自家吃也不需要太高要求和形象，只要味道够好数量够多徐筝就已经满足了。“我去换身衣服。”这身衣服是真的华丽吃起东西也是真的不太方便，徐筝填了填肚子确定自己现在有了来回的力气便立马起身洗手回房，花了些功夫将自己头上身上脚上的一大堆东西卸掉才舒了口气。“你还真不像个女郎。”杜月的话并没有多少严肃的意思，徐筝耸了耸肩只当自己听不到。谁说女子就一定都是一个样了？她有个姐姐可是进了火箭军呢。五菜一汤填饱肚子记账回家，天差不多也黑了又浪费了一天时光，想想今天在路上折腾的时间徐筝就恨不得赶紧把水泥路修起来，再弄个自行车出来以后信息沟通就方便多了。可惜也只能想想。根基不稳，树大招风啊！不过在庄子里搞点实验品出来还是可以的。“平时穿这么素……”杜月好华服美裳，这是宋朝那个时候传下来的规矩，当时厨娘正处在极盛的发展时期，不少小户人家都好生女儿不爱男，将女儿从小培养看哪方面有天分就着重发展，而不是极为富贵的人家根本不敢请厨娘。“我觉得还好啊……”徐筝越说声音越小，杜月跟着学习的是最为老派的那种，前朝一个比较著名的太守请厨娘的故事中的厨娘据说就是这派的祖师爷之一，一次做饭就是绢百匹，钱三百千，到现在厨娘地位虽然没那么高价钱也没那么贵，可杜月这派依旧是顶尖的几撮之一。也就徐筝手上有不少做菜的技巧杜月那个时候刚好又手头紧，这才被捡了个大漏。她们这派的厨娘看起来其实更像是大家小姐，下厨的时候也要云鬓高耸裙衫整齐，光是徐筝知道的专门的厨师服就有三套还都是不同款式不同类型，让她总有种看到了真人暖暖的既视感。“你知道我穿不惯的嘛……”似笑非笑的脸色让徐筝心里一凉赶紧装了个可怜，她天不怕地不怕却绝对不敢得罪厨子，毕竟她的手艺只能说死不了人现在小院还没找到合适的，要是真把杜月惹毛了她得吃好几天的茱萸酱炒茱萸酱。最后杜月也只能无奈的摇了摇头，等徐筝吃饱以后就直接砰的关了后门。天色已经差不多全黑了，徐筝慢悠悠的顺着热闹的长街回家，闻到艾蒿的香气才想起来似乎已经快到清明，是时候收割一波韭菜……呸，为回馈广大顾客推出一批新吃食了。