旺仔小说网

第66章（第1页）

“大多数叶子菜这么搞都能很长时间不变颜色，弄完以后炒点酱汁出来。”“放油放油放油！茄子吃油很厉害，我不缺钱！”“锅铲倒是动啊！这是炒菜不是煮汤！焦了味道就不对了！”“这边记住……”“那边是这么做……”许灵做完这餐饭的时候只觉得手都不是自己的了，明明徐筝已经没说话了耳边却还是一直回荡着女孩暴躁的音线，这也不对那也不对让她有点怀疑自己前几年是不是真的做过饭，对上一桌子菜的时候才想起来她们家的钱都被拿去求医了，日常伙食都是水煮。好的，她的确没怎么做过饭。很容易就说服了自己的许灵心态重新放平，准备等徐筝吃完自己再填肚子，吃了两口的筝姐发现不对瞅瞅现在状况翻了个白眼，摞下碗筷就去了厨房，没一会儿就端着一碗压实了的米饭和一个空碗出来了。酱汁生菜，苦瓜炒蛋，醋茄子，黄瓜鸡蛋米汤。四个菜都是海碗，徐筝不想吃肉也没买肉，但上面的油光闪闪对许灵来说已经足够诱人，缺少营养的身体发疯一般的渴望着脂肪，现代腻的吃不下的肥肉在这个时代是最受欢迎的，煮肥肉这种黑暗料理更是年夜饭时候最奢侈的美味。大鱼大肉浓油酱赤是这个时代大多数人的梦想，这是衣食无忧的人再努力也无法理解的事情。“你没有不能吃的吧？”徐筝突然想到了自己以前玉米过敏的朋友，动作下意识的顿住了。“就是吃了以后身上会长红点或者不舒服。”许灵这下听懂了，果断摇摇头。米汤倒一些进饭碗，苦瓜炒蛋被整个推到许灵面前，徐筝又夹了几大筷子生菜和茄子到空碗里放到许灵身边，才回了自己座位继续吃饭。“我不缺粮食，饭不够自己去加，吃不完也别想着带回去。”今天是吃不下带回去，明天可能就是故意吃不完带回去，底线只要突破就会一点点降低，所以徐筝宁可把饭倒了也不松口。明天就去买猪仔。恰当调整吃个包菜炒鸡蛋……武汉豆皮的馅料做起来是最简单的，肉丁香菇笋丁在现代都不是什么贵重东西，可惜这里是养殖种植产业都不发达的古代，所以必须找到比较便宜的替代品。徐筝琢磨了半天配料最后决定把笋换成莴笋，一字之差味道应该不会太大……吧。肉丁换成肉糜回头徐筝自己剁，刚好当成休息时候的放松运动也能让人感觉更加实惠，几块矿泉水瓶盖大小的肉丁和一口下去全是肉渣的感觉一点都不相同，徐筝琢磨着自己可以试试另一些不同的配料调制方法。反正她需要的是赚小钱钱，不是把所谓的正宗豆皮推向全世界。豌豆纯粹炒制带着股子青草味，加水炖煮也很难在软硬恰到高驰的时候捞出来，徐筝瞅着时间还够让许灵先把配料炒好，自己匆匆出去买了几根一点肉都没有的大骨头混着豌豆开始熬汤，她舍得废柴也不赶时间，最后出来的成品样子居然还挺不错。“……还可以。”从汤里捞了颗豌豆上来尝尝味道，徐筝终于暂时满意，顺便准备待会儿让许灵把这份豆皮做小一点，最好是一口就能吃完的那种。包菜丁莴笋丁炒肉糜，豌豆莴笋炒肉糜，黄瓜丁包菜丁炒肉糜……能配出来的馅料徐筝都试了一遍，之前空荡荡的桌上已经是满满当当，许灵也从开始的忐忑变成了面无表情，放调料的时候也少了几分小心翼翼。虽然嘴上说着要用糯米代替大米，徐筝还是每样都准备了一些打算看看炒制出来的效果，许灵在厨艺上的天赋只能说是不好不坏，好在徐筝也并不是什么特别挑嘴的人。外面的皮子有人说用米浆混脱壳绿豆磨出来的浆，有人说用面粉和绿豆粉直接调糊，徐筝自觉现在不缺钱索性准备都试试，吃不完直接让许灵把剩下的带回去分了。面糊和浆水调制出的比例是多少？糯米和大米蒸煮用水还是豌豆骨头汤？摊饼子的时候要不要打个鸡蛋上去增点味道？面皮是整个包裹还是在下方就行？每个细节都要注意每种方式都要尝试，徐筝仗着自己一把子力气包揽了最耗时间和能量的清洗切丁和推磨，等最后一个碗也被豆皮填上，许灵坐下来吃饭的时候手都在发抖。“能吃多少吃多少。”徐筝还是受不了猪肉的骚味，前几个豆皮还能勉强吃完后面的基本上就是用刀切下来一块品尝就算，偏偏自己选的生意哭着也要撑下去，到后面几乎就是机械的咀嚼分析味道然后强吞，也不知道是不是心理因素整个人的胃都在翻江倒海，总觉得怎么喝水舌头上都残留着一股子味道。