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第81章（第1页）

第81章

新做的烤炉至少需要木柴燃烧四个小时以上才可以使用，这个就交给杜雨，只管守着烤炉燃烧，然后架柴就是了。

李淑兰则是和菊丫在厨房包点心，先将红豆馅蒸好，去了皮碾成豆沙再用猪油翻炒。

菊丫正做油酥皮，她在现代学过千层酥也学过中式酥饼，最重要的就是水油的配比和面皮折叠的手法。

本来菊丫还不习惯现在这副身体的小手，可是做多了也就渐渐控制的得心应手了。

母女俩一直忙活，一下午才忙活出两大盘，约莫四十个婴儿拳头大小的咸蛋黄豆沙。

这还是李淑兰第一次动手做点心，在现代她就挺爱吃这些甜食的，每每嘴馋了就会去买，所以根本也不用自己做。

菊丫捻起一块，蛋黄的咸香混着红豆沙的甜味，在口腔里形成了绝妙的甜咸搭配。

将烤盘里的点心全部剥下来，菊丫又单独取了八块放在一个瓷盘里，“娘，你来试试看味道怎么样？”

李淑兰也捻起一块就往嘴里放，甜咸交织的复杂口感，确实跟以前在店里买的差不多。

没成想菊丫的手艺居然好到这个地步，用这么难控制温度的古法炉子都能做出这种水平，属实是不简单了。

对于自家闺女，该夸还得夸，她直接竖起了大拇指，“跟以前店里买的没有区别，味道确实出众。”

菊丫面上浮现出熟悉的得意神情，乐的嘿嘿直笑手舞足蹈，“那是，那可是天选甜品师菊丫小姐的力作。”

李淑兰还没咽下去的咸蛋黄差点就卡在喉咙里，呛的她直咳嗽，可见菊丫这副样子有多雷人。

喝了水好不容易缓过来的李淑兰没好气道：“早就跟你说了要有个女孩子的样子，这里是古代，对女孩子的约束大着呢，你得懂点规矩。”

菊丫掏了掏耳朵当没听到，面不改色的又捻起一块糕点自顾自吃起来。

品尝着自己的精妙的手艺，菊丫高兴地眯起了眼睛。

李淑兰本想再吃一块，可见菊丫分出来的盘子里只剩下六块便也作罢了。

“你这糕点打算怎么卖？成本和定价是多少？”

“唔，成本倒是不高，四十个大概就花了200文吧，用料主要就是糖、油酥和细面贵，咸鸭蛋和红小豆倒是不什么值钱。”

“这摊下来才五文一块，你的定价呢？”

菊丫仔细思索一番，抬起头的瞬间眼神晶亮，“娘，我的手艺这么好，你觉得这糕点卖30文一块怎么样？”

李淑兰早已没有刚穿来时卖粉条时那种要良性定价的良心了，听完菊丫的话连个眼神都没变。

毕竟家里现在的食肆，卖的还都是些便宜食材做出来的。

就像菊丫说的嘛，开店卖的是手艺，这些食材别家都有，可又有谁家做的一样呢？

就光这手艺和新颖度，就值得多赚钱了。

“30文一块我倒是没什么意见，毕竟你这糕点在这儿也是独一份，而且那红豆沙熬着才麻烦，你做这一下午才做四十块，确实不容易。”

菊丫其实想说她只是在熟悉烤炉，等到真正熟练后速度就上去了。

可看她娘这么心疼她，干脆还是不说了。

“娘你说得对，我做这个确实不容易，一下午呢，可费时间了。”

“那你准备去哪摆摊？”

菊丫嘴角翘起，勾出一抹邪魅的笑，“摆摊？”

说着又伸出右手，食指微微摇晃，“不不不，我不用去哪摆摊，咱家的铺子不就是现成的好地方吗？”