旺仔小说网

第58章 厨艺评级（第1页）

贾张氏也知道，如果这时候再刺激秦淮茹，说不定她真的会抛下自己离开这里。于是，她赶紧闭嘴，不敢再说什么。秦淮茹心里难过极了，泪水不断地流着。她从来没有觉着外面乱来是不对的，那也只是为了几个孩子，迫不得已才做出这种事情来。如今被人戳脊梁骨，她也觉得十分委屈。而且，她现在也不知道该怎么面对秦京茹。虽然原本没打算让秦京茹与傻柱的事情能成，可现在要是因为自己的。秦京茹记恨上她，指不定秦京茹回秦家庄会怎么编排自己。秦京茹对秦淮茹充满了恨意，她终于明白了何雨柱的意思。在这个时代，家风是非常重要的。秦淮茹在外面乱来，不仅丢尽了自己的脸面，也让整个秦家蒙羞。以后，她们一家人都会成为别人指指点点的对象，日子肯定不会好过。秦京茹越想越气，她暗暗下定决心，等明天回到村里，一定要把秦淮茹的丑事全都抖出来。到时候，看她还有什么脸见人！想到这里，秦京茹心中的怨气更重了。这一夜，贾家异常安静。每个人都沉浸在自己的思绪里，无法入睡。次日清晨，阳光透过窗户洒进房间，秦京茹早已起床，收拾好行李准备回到秦家庄。她默默地看着窗外，心中充满了感慨和无奈。与此同时，秦淮茹也是走出家门，朝着轧钢厂的方向走去。前天被治安所抓走的经历让她感到心有余悸，而昨天因为没有请假就无故旷工一天，更是让她陷入了困境。如果不是治安所的所长和易中海相识，他们每人交了一百块的罚款，并做出了以后不再犯的保证，恐怕后果会更加严重。想到这里，秦淮茹不禁打了个寒颤，她决定今天早点去车间，先去找郭大撇子求情，希望他能够看在“往日的情分上”原谅自己。另一边，何雨柱一大早就来到了轧钢厂。他与马华碰头后，两人一同前往了民族饭店。这次的厨师评级将在这里举行，对他们来说意义重大。一进入饭店，何雨柱立刻找到现场的负责人，报名并领取号码牌，然后排队等待考核。这次主要考核的是中高级厨师，包括一到三级的厨师评定。相比之下，马华这样的初级厨师考核就要简单得多。本来按照规定，马华还需要随机炒制一道菜肴，但由于初级厨师推荐是轧钢厂，评委也是十分给面子，所以他可以直接参加考试，无需炒菜。结果评委只是让他切墩，题目也是他最为熟悉的土豆丝。而马华这几年一直在轧钢厂负责切墩的活，而且最近师傅特别要求他要切的细致均匀，这几天也没少下功夫。今天的初级厨师考核，等于是轧钢厂给马华走的一个后门。于是仅仅切了几颗土豆，就被评为九级厨师。马华很是高兴，九级厨师现在在轧钢厂的工资就是二十五块钱一个月，比之前的十六块，足足涨了九块钱。最为重要的是，现在一下子就从学徒工升为后厨的正式工。而剩余的十多人，此次考核的都是中高级厨师。何雨柱原本只打算考一个中级厨师。不知道是李怀德有意的还是无意的，给报了个高级厨师评定。不过何雨柱现在心态特别好，做了几十年的厨师，对于厨师评级，他却也显得从容不迫。他想着自己只要正常发挥就行，毕竟厨师这个行业靠的是真本事，不是说你想评就能评得上的。时间一分一秒地过去，终于到了中午时分，高级厨师评定正式开始。与之前不同的是，这次评定的菜品不再由厨师自行选择，而是根据顾客点单来决定。每位厨师手持一个手牌，等待着顾客的点餐。漫长的等待之后，何雨柱终于拿到了菜单。上面清晰地列出了三道菜肴：一道辣子鸡丁、一道鱼香肉丝和最后的麻婆豆腐。看到这些熟悉的菜名，何雨柱心中涌起一阵狂喜——这几道都是川菜，而且恰好是他最擅长的菜品！然而，一旁的另一名厨师却面露苦色。原来，他是一名鲁菜厨师，却阴差阳错地抽到了一张湘菜的单子。面对这种情况，他并没有慌张，反而有条不紊地开始准备食材。由于考核的要求比平时高，每道菜需要烧制的数量也增加了一半。正常分量供顾客享用，多出的半份则留给评委品尝打分。何雨柱很快就烧制完成，在分盘时特意选用了更大一号的盘子。他小心翼翼地将菜品摆放好，并使用筷子仔细地码放整齐。接着，他拿出一条崭新的毛巾，轻轻擦拭着盘子边缘的汤汁，确保整个盘面干净整洁。这才分别上桌与给评委食用。当评委与食客看到菜品摆放整齐，比起其他师傅的盘子，他的盘子干净整洁一下子印象分加了不少。加上略大的盘子显得菜品更为的精致。特别是食客，在吃完后竟有一种意犹未尽的感觉。最后评委先通过顾客对菜品的评价给了一个分数，在结合三位评委的综合分数。何雨柱最终获得四十分，刚刚好卡在三级厨师的等级上。这次考试的规定是这样的：每位评委最多可以给出十分，三位评委加起来就是三十分；另外，顾客们需要从味道和外观两方面来评价，最高分也是十分，最低分为零分，总计二十分。所以，总分是五十分，如果能够得到四十八分及以上。并且评委指定的菜品都能让人满意，那么就可以被评为一级厨师，也就是特级厨师。如果分数在四十五分以上，则可以成为二级厨师。而何雨柱最终的得分正好是四十分，这意味着他被评定为三级厨师。这个结果对他来说已经远超预期，让他心中非常高兴。拿到成绩后，何雨柱便带着马华离开了饭店。接着，他们一起去品尝了一碗美味的爆肚。吃完饭，何雨柱让马华先回去，自己则跑去逛百货商店。现在他空间里躺着一张自行车票，眼下最紧迫的事情就是把自行车买回来。：（）傻柱重生：从远离禽兽开始