旺仔小说网

葱爆羊肉（第2页）

除了兽肉，盆中还有须须头，不过是切成条做熟，已经变软了，里面的汁液也流了出来。

不再是往常闻到的那种刺鼻发臭的味道，而是略微有点甜，十分诱人。

眼看肉片上的汤汁要滴下来，他毫不犹豫将肉放进了口中，尝到味道，动作一顿。

闻择正在回答他的问话：“对，我挑了块嫩的山岩兽肉，切成了片。须须头剥皮后，切的条，两样菜放在一块炒的。”

印河动作比他们两个都快，嘴巴里塞得满满当当，囫囵嚼了几下，就咚的一声吞咽下去。

“我帮着哥给须须头剥的皮，哥说那是什么来着……辣！对，好辣！我不小心揉了下眼睛，辣得都睁不开了，一直淌眼泪，拿水冲了好久呢！”

闻择：“说了让你小心点。下次我看看能不能做副手套出来。”

卓穆听到了他们两个的话，但他的心思完全没在这上面。

他嚼着口中的肉，眼睛微微亮了。

山岩兽的肉一向腥膻味很重，现在也不是完全没有，但减轻了非常多，可以忽略不计。

而且保留的这一点膻味，反而增添了食物的风味，再混合须须头炒制后的香味，太鲜美了！

卓穆将嘴里的食物咽下，低声说：“还能这样做……”

因为他表现得淡定，闻择也不知道他对这道菜满不满意，就问：“怎么样，咸淡正好吗？”

卓穆已经夹第二筷子了，掀起银白色的睫毛看向他，认真道：“挺好的。”

闻择略微松了口气，展颜一笑：“那就行。我做了好多，你们多吃些。”

他在现代品尝过太多美味，这道须须头炒山岩兽肉，自然不会惊艳到他。

不过比起用茎块直接煮山岩兽肉，还是好吃太多了。

须须头类似毛葱，山岩兽类似山羊，二者放在一块炒，能去膻增鲜，简直绝配。

他也夹了一筷子的肉片，配上火候正好、软硬适中的葱条，一块放在口中。

羊肉的鲜香、毛葱的甘甜，海盐的咸味儿，一块在他口中爆开，让他舒服地眯了眯眼睛。

兽世不管是兽类还是植物，都纯天然无污染，风味十足。

所以哪怕是只用盐调味，这道菜的滋味还是不错的，闻择颇为满意。

葱爆羊肉格外下饭，他伸出筷子，夹向另一个盆中的茎块饼。

扭头对埋头炫肉的印河说：“吃点饼，别光吃肉。”

他还在长身体呢，营养均衡才能养得壮壮的。

印河应了一声，拿了一块饼，“咔嚓”咬下一口。

“呼呼……”煎得酥脆的外皮锁住了里面的热气，印河连忙吐着舌头呼了两下。

闻择无奈：“慢慢吃，别把舌头烫了。”

“知道啦哥，”印河捧着饼，惊艳地说，“我的兽神呐，这个也好香！真的是茎块做的吗？怎么能这么香？”

闻择：“我做饭的时候，你不是就在旁边看着吗，用的就是正常的灰灰根茎块。”

饼做成巴掌大小，外皮煎过，所以酥脆。

而且他用的还是石锅，锅里有些凹凸不平，茎块的表面就也被煎出了纹路，咬起来口感丰富。

看卓穆也夹了一块饼吃，闻择就多解释了几句：

“我把茎块去皮切块，先放在新编好的篦子……就是隔帘上蒸了下，然后捣碎，挑出了里面难咬的筋，再混合了鸟蛋、须须头丁、盐，最后上锅煎的。”

“兽油煎过的须须头和鸟蛋都很香，连带着茎块饼也变得好吃了。”

其实闻择觉得，如果能再放点胡椒，味道肯定更丰富。