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第1章 炮炙大师（第1页）

第1章炮炙大师

阳春三月，清风怡人。

“嘭！”“嘭！”“嘭！”

山丘丛丛灌木，一群羽毛鲜艳的飞鸟受到了惊吓，在一阵扑腾声中齐齐飞旋在空，惊恐的眸子齐齐寻声望去。

山脚下，屋舍鳞次栉比，形成了约莫十余个院落，一面面“药”字招牌的旗帜迎风招展。

院落中人来人去，一副繁荣热闹的景象。

院中，一少年扬起石杵，“砰砰”敲打着案板上的焦黄土块，大块变小块后，“砰砰”敲个不停。

方才惊的鸟群四散的动静，正是源自于此。

少年约莫十五六岁，面容清秀，长着一双睡凤眼，笑带和容秀气华，身穿浆洗的白的粗布短褐衣，布带束腰，下身穿裤，胫部缠有行缠裹脚，穿一双登山透土靴，肤色如成熟的小麦，一看就是饱享日晒雨淋的黔子弟。

“嘭！”“嘭！”

在不断敲击下，土块很快变成了小土块。

裘真没有停手，改敲为碾，将一个个小土块化作细粉。

此物，名为“伏龙肝”。

名字听着很是唬人，实际上就是灶心土，烧木柴或杂草的土灶底部焦黄土块，用刀削去焦黑部分及杂质，便能得此物。

约莫一刻钟后，裘真将手中大大小小十来块“焦黄土块”敲碎，碾成粉末，案板上的陶罐装的满满当当，这才心满意足地罢手，进入一旁的药庐。

药庐中，一派热火朝天的景象，一群打扮与裘真差不多的药铺学徒各自围着一口铁锅忙活着，炊烟升腾，火光映照，仿佛提前进入了盛夏一般。

裘真轻车熟路来到自己的“工位”前。

那是一口烧热的滚水铁锅。

他将锅中热水舀出，水汽蒸，便又把陶罐中的部分“伏龙肝”倒入，置于锅中加热拌炒，等到土微热，驱除一些挥成分后，又顺手从锅旁药篮中取来一把“白芍”，投于热土，铁铲不断拌搅翻动，一气呵成。

不多时。

锅中“白芍”炒至表面出现微红黄色，一股白芍固有的焦香气味弥漫开来。

“火候正好。”

裘真露出满意的笑容。

白芍味酸微苦，性微寒，有伤生之气。

伏龙肝性温，得土火之气而成，通过土炒改善了白芍的寒酸之性，又得土中泄木之能，药效大大增强。

这便是草药“炮炙”中的土炒。

裘真作为“药王谷”下辖青木药铺的学徒，整日便是与各种草药打交道，炮制草药，熟能生巧，干活那叫一个利索。

在一锅“土炒白芍”出炉后，他也没有歇着，继续换土添药，如法炮制白芍、当归。

夕阳西下，晚霞遮天，不知不觉到了傍晚。

裘真忍不住伸了一个懒腰。

在他面前，五个大竹箩筐里各色炮制好的药材，分门别类，装的满满当当。

今日的差事算是干完了。

“真哥，你炮制草药的手艺越了得了。”

裘真舒展身子，伸懒腰的功夫，两个差不多打扮，年纪也相仿的药铺学徒迎面走了过来。

其中一位干瘦黝黑，尖嘴猴腮，像个瘦猴的学徒目光盯着他面前箩筐里的药材，啧啧称叹：

“啧啧啧，这药材的成色，这火候，整个青木镇也找不到更好。”

一人说完，另外一位身形匀称，不过脑袋却是大的出奇，面容圆润、憨厚的学徒立马接腔：

“谁说不是咧，真哥的炮制火候比府城的大师傅还要好。”

“我哪是什么大师傅，说出去让人笑话！”

裘真摇摇头。