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第六十二章 翻译翻译什么叫惊喜(第2页)

“孩子,不管什么时候,你都不要拒绝科技带来的便利。当然,要没有温度计,你也可以用传统方式……”

他指着锅里煮的牛奶说道:

“六七十度的时候,牛奶的边沿会出现一圈气泡并逐渐变大,这时候就可以往碗姜汁碗中盛了。”

这么简单?

这不是有手就会嘛?

林旭甚至都不想浪费一张烹饪学习卡了。

不过想想自己在烹饪方面最大的天赋就是烧开水泡方便面……算啦,浪费就浪费吧,总好过人设翻车。

锅里牛奶边沿开始冒小气泡的时候。

高大爷一手端着锅,一手拿着勺子,舀起锅里的牛奶便盛到了放有姜汁的碗中。

往碗中盛的时候,他故意把勺子放高,让牛奶在重力的作用下狠狠地撞到碗中的姜汁上。

林旭趁机使用了烹饪学习卡。

“学习对象:高培生。当前技能为:姜撞奶,是否学习?”

“学习!”

脑海中一阵金光闪过。

“宿主消耗一张卓越级烹饪学习卡,获得卓越级姜撞奶烹饪技法,恭喜宿主。”

技能到手后,林旭总算明白了姜撞奶的原理。

姜汁中富含大量生姜蛋白酶,而牛奶中则含有大量酪蛋白和钙离子,酪蛋白遇到蛋白酶会分解成发生水解,在钙离子的作用下发生凝结。

说白了。

这其实就是一个简单的化学反应。

倒完牛奶后,高大爷习惯性的把锅和勺子都洗了一遍,洗完后他问道:

“学会了吗?”

“学会了,我这就开始做。”

说完林旭拿出一个小号的打包餐盒,里面放上三小勺姜汁,接着把不锈钢锅架在灶上,重新煮牛奶。

“师父,用红糖是不是也可以啊?”

“红糖不能煮进牛奶中,不然做出来的姜撞奶不够洁白,你要想用红糖,可以在姜撞奶做好后撒一层红糖粉,甚至还可以撒成心形或者别的造型,女孩子挺喜欢的。”

您怎么懂这么多?

这真是钓鱼台后厨教的内容吗?

林旭默默吐槽两句,然后便开始制作。

他撒不出心形的糖粉,最终还是老老实实的选择了白砂糖。

很快,一份姜撞奶就做好了。

奶香味儿中夹杂着生姜的味道,别说吃了,光闻这个味道就觉得很舒服。

做好后林旭便叫了个跑腿,打算给沈同学一个惊喜。

这时候高大爷做的那几碗姜撞奶已经凝结了。

判断是否凝结成功的标准很简单。

把勺子放在姜撞奶表面,假如没有沉下去,那就说明成功了。

“甜甜,你们四个把这几碗姜撞奶吃了吧。”

“啊?给我们吃?”

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