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第五十二章 小鸡炖蘑菇（第1页）

“刚才我已经看了。”“我当了三四十年的厨师，食材新不新鲜全都逃不过我的鼻子。”美女想阻止父亲，结果却被父亲一眼给给瞪了回去，顿时吓得缩了缩脖子，赶紧闭嘴。“小兄弟，你说这些蘑菇炖小鸡很好吃，那我能试试吗？”饭店老板小心翼翼地询问道。陈桥见饭店老板眼神中满是恳切，陈桥没有过多犹豫就点头同意了。陈桥对于山里的蘑菇还是很自信的。“我马上就叫后厨准备好食材，如果好吃的话，那你这筐蘑菇我就全包了。”老板放低姿态，毕恭毕敬地把陈桥给迎进店里。老板怕陈桥等不急，还给他拿来几盘精美点心和茶水。在等待的这个过程中，陈桥了解到原来饭店老板叫徐福来，那美女叫徐娇娇。这家饭店是徐福来白手起家开的。后厨师傅手脚很麻利，很快就把食材都给准备好了。陈桥去到后厨只需要把这些食材直接给倒进锅里炖就行。陈桥把已经洗干净的蘑菇扔进已经在炖鸡肉里跟着一块儿炖。蘑菇刚放进去，那特有的菌菇香味瞬间飘散开来，后厨的所有人闻到这个味道后，瞬间感觉身处于深山密林之中。闻到了菌菇上淡淡的泥土芬芳，但这个味道很快就消散了，瞬间又化为了菌菇的特有味道和鸡肉的肉香味完美混合在一起。“这个味道闻着就知道这蘑菇不错。”后厨的厨师闻到这个味道之后，不由得夸赞道。“哼，有什么了不起的，他带来的蘑菇再好的出来不也是同个味道。”徐娇娇在旁边不满地撇撇嘴。徐福来听后说道：“别乱说，上等的榛蘑炖出来的味道可是要比普通的榛蘑要鲜美得多。”徐福来说完还看了眼城桥，生怕他会生气。然后发现陈桥并没有生气，而是不知在想着什么，似乎刚才的话并没有听见。徐福来这才松了口气。徐福来不知道，陈桥其实是有听到徐娇娇的话的。徐娇娇的话倒是给了陈桥一个提醒，他总觉得这个味道怎么跟老妈炖出来的味道不大一样。的确，大家炖出来的小鸡炖蘑菇味道相差不差，但是自家老妈炖出来的小鸡炖蘑菇却能光闻到味道就让人食指大动。陈桥这才想起来，老妈平时做小鸡炖蘑菇的时候，还特意下了一些别的佐料去除腥味。单独只用榛蘑去炖，汤汁再怎么鲜美也掩盖不住鸡本身的腥味，这样会让这道菜大打折扣。陈桥想到这里，随即又拿出随身携带的草药。这草药就是陈二愣给他的那些草药。陈桥记忆力好，只是看一眼就全部记得。所以陈桥很清楚这堆草药里面有他所需要的东西。“小兄弟，你在找什么呢？”徐福来看到陈桥突然拿出一个装满草药的布包，不断翻找着什么，疑惑问道。陈桥没有搭话，而是耐心地寻找，很快就从里面翻出了三味药材。徐福来一看那三味药材分别是陈皮、八角和香叶，顿时恍然大悟。这三位药材既能够入药又能够当香料来去除腥味。这几味香料在后世经常拿来做菜去腥用，但是在这八十年代，人人吃不饱的时候，根本没有人有这闲情逸致去研究如何去腥。村里人拿这些去腥是因为山里很多这些东西，多到根本没人要。又刚好大部分村民之前都靠着捕猎为生，吃的野味比较多，所以更加注重荤菜去腥。看到陈桥掏了半天就掏出了一些黑不溜秋，奇形怪状的东西，甚至还有几片树叶在手里。徐娇娇嫌弃道：“你这拿的都是些什么？不会也要放进锅里一起炖吧？”陈乔没有理会她，而是在徐娇娇诧异的眼神中真的洗了下直接给扔锅里。当陈桥把这三味药材扔进去没过多久，一股香味扑面而来。药材的味道并没有盖住蘑菇和鸡肉的味道，反而还让蘑菇和鸡肉的味道给彻底激发出来。“你下的这是什么？怎么这次炖出来的味道那么香？徐娇娇闻到香味后，忍不住好奇询问道。确认香味已经被激发了出来，陈桥这才解答了徐娇娇的疑问。就在几人等待的过程中，锅里的香味很快从后厨飘散到整家饭店，甚至飘出了饭店的大街上。街上许多经过的行人闻到那诱人味道之后，情不自禁的就往进入到饭店来，想要寻找香味的来源。“你闻到了吗？是什么东西那么香，感觉我这眼前的美食都比不过。”“明明眼前的东西都是我爱吃的，不知为什么，闻到这个味道后，吃着都感觉味同嚼蜡。”“这味道好像是从后厨来的，那边的味道最浓郁！”店里的食客纷纷来到后厨门口，因为后厨没有门，只有个门框。所以食客都直接在门口朝着厨房张望，很快大家伙把目光都锁定在陈桥跟前的那个灶台上。有几位平时跟饭店老板比较熟的客人，直接进来询问道：“徐老板，你这锅里煮的是什么东西？怎么那么香？”徐福来没想到陈桥做的小鸡炖蘑菇能够引来客人们的关注。赶紧跑到门口，跟打算要进来查看的客人说道：“大家伙先别着急，后厨现在正在研发新的菜品，等这道菜做完再端出来给大家尝尝。”“麻烦大家先做回自己的位置上，感谢大家配合。”徐福来也算是这一片有头有脸的人物。大家伙见老板这么说，自然也就不好再叨扰，纷纷回到自己的位置上坐着，只是眼神还是时不时地朝着后厨的方向看过去。在大家等到快不耐烦的时候，老板终于把这一道小鸡炖蘑菇给端了出来，展示在大家伙的面前。盖子一打开，金灿灿的鸡肉上挂着粘稠的汤汁，还有几颗榛蘑做点缀，简直就是色香味俱全。这下子，饭店里的香味更加浓郁，食客们闻到这个味道之后，都忍不住咽了咽口水。看到大家的反应，老板很满意，这才慢悠悠地说道：“这是店里的新品，小鸡炖蘑菇，大家伙想不想尝尝看？”：（）重生八零拒娶绿茶，从赶山猎户到农业大亨