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第41章 我也要去摆摊（第1页）

做皮冻确实有些麻烦。但生煎包的魂魄正是那口皮冻，咬破皮，汁水便顺着缺口流出，鲜美无比。易观搬出了之前煮玉米粥的大锅，开始熬白粥。同时，他清洗猪皮，准备做皮冻。猪皮洗净切丝，与姜葱、八角共煮一小时，捞出冷却凝固，便是皮冻。有了皮冻，接下来就是和面。温水化开酵母，逐步加入面粉中，揉成光滑的面团，温暖处静置半小时，半发酵完成。这期间，又取出一块肥瘦相间的五花肉，手剁成肉馅。手工剁的肉馅比起机绞的，多了一份粘性和弹牙感。依照食谱步骤，易观不紧不慢，快速剁着肉馅，不觉得累，真是体力过人，繁琐的烹饪过程也显得游刃有余。剁好的肉馅装盆，加入盐、酱油、糖、料酒、葱姜末及少量水，同一方向搅匀，再拌入剁碎的皮冻。至此，生煎包的馅料完成。面团搓长，分割，擀成中间厚边缘薄的皮子，包入馅料，捏褶收口，生煎胚成型。虽然易观点生煎包的手艺不熟练，但他的双手似乎自有一套。他本能地擀好皮，舀一勺馅，顺手捏褶收口，每个生煎包都大小一致。易观好奇地比对了两个小包子，连褶皱的长度都一模一样！所有小包子包好，部分留存系统厨房，随时享用。其余的则放进三轮车的冷藏柜，晚上去摆摊，夜晚虽热，包子不冷藏易坏。晚餐，易观吃的是白粥加生煎包，还给自己煮了个白煮蛋，营养全面！然后玩了游戏，一直玩到十一点多，接着骑上我的小三轮出门，打算摆个小摊做做生意。我也没特意找个没人的角落躲起来，就随随便便在个灯火通明的街口停下了，站路边开始摆摊生涯。折叠椅嘛，就往身后那片空地一放。先拍张照，告诉大家“嘿，我开张了”，附上位置标记，方便大伙儿找。然后呢，领个奖励。“叮咚，您的账户已到账一百万现金奖励！”又是钱，真心没劲。这套系统给的奖品吧，钱就像是日常小礼物，数量多少的区别而已。至于像房子、车子这些，就高档些了。还有菜谱，算成钱的话，跟车啊房啊价位也差不离。最后就是身体改造的强化，目前来看，这算是最优奖励，金钱难买的。易观把白粥搁边上煤炉上，让它保温着、热乎着。紧接着开火，大号平底锅里头倒上油。油一热，小包子就排排队，一个接一个跳进锅，列队整齐。先小火煎它个半分钟，接着倒高汤，盖上锅盖，小火慢煎几分钟，再来点汤，锅底加加油，等着水汽跑光。锅盖刚捂上不久，滋滋声就从锅里传出来了。香味呢，也顺着锅缝偷偷往外飘！这街口后头啊，还有家便利店正开着门做生意。抚州的便利店基本都是24小时营业，大晚上的正是肚子容易咕咕叫的时候，闻见饭香，谁能忍得住啊！“哪儿来的香味儿？”穿便利店制服的小伙子推开大门，一眼就瞅见易观在街口的小摊子。看来香味是从这儿飘出去的。这会儿没客人，小摊子离得也不远，这么近的距离，便利店的情况也能瞧得清清楚楚。小伙子心里一动，推开门就过去了。“老板，您这儿卖啥啊？真香。”易观摊子上，大平底锅、大铁桶都扣着盖，啥都看不见。“白粥和生煎包。”正好火候到了，易观顺势揭开锅盖。撒上葱花和芝麻，关火再闷两分钟。锅盖一掀，小伙子的鼻子立马就被生煎包的香味勾住了。“老板，来份生煎包和白粥！”这香味，谁能抵挡得住！小伙子就在一旁守着，看着生煎包出锅。一份生煎包六个，十八块钱，白粥两块一碗，正好是个套餐价！付完钱，小伙子迫不及待提着打包盒回便利店，直接坐到窗边桌子旁，准备大快朵颐。生煎包一开盖，圆滚滚的生煎包上撒了些芝麻、葱花。好看，还香。一口咬下去，满嘴的汤汁！别看易观这包子叫小包子，其实个头不小，皮儿大馅儿也足。里面包的是滚烫的鲜汤，小伙子心急，一口下去舌头都被烫麻了，疼得厉害！但那滚烫的汤汁鲜美极了，尝到嘴里哪里舍得吐。只能硬生生咽下去，热得眼泪都要出来了。赶紧从冰柜里取了瓶冰可乐，喝上一口，缓解一下痛苦。随后，小伙子把生煎包里剩下的汤汁倒进了勺子。这家伙，已经喝了好多，还洒掉一些，居然还能倒出一大勺汤汁，老板的手艺，绝了！真功夫！再咬一口，肉馅嫩得不得了，咀嚼时芝麻和葱香四溢，简直是享受！吃完一个再夹起一个，这次学聪明了，先吹一吹，凉一凉，轻咬一口，满嘴汤汁，各种香味在口中交织，美好得无法言喻。第一份生煎包就这样卖了出去。没过多久，熟客们都寻着味儿来了。“易老板，今天怎么良心发现，照片这么好找？”“是啊，老板，快来快来，有什么都给我上一份！”客人一多，立刻就热闹起来了。易观熟练地打包、分装，还时不时和他们聊上几句。“说真的，易老板火了以后，晚上街上的人多了，我每天都看到不少路边摊！”“我也瞧见了，以前半夜想找点吃的都难，现在人气旺得很。”“我朋友也摆摊去了，就在地铁口，卖烤肠，白天上班，晚上摆摊，厉害吧！”“我去，我咋没想到，我也要去摆摊！”商人总能最早嗅到商机。易观刚开始火的时候，就有人瞄上了摆摊这条路。不过，易观当时没怎么留意。那些街道、繁华路口、夜市什么的，要是细数起来，年轻人摆摊的不要太多哦！还有很多小伙子戴着口罩，模仿易观的穿着打扮，按照他之前摆摊的样子，装成易观蹭热度。：（）为了吃一口，食客追我八条街