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第31章 麻辣鸭四件（第1页）

李善善站在自家卤菜店的门口，看着街上来来往往的人群，心里琢磨着怎么才能让生意更上一层楼。她的卤菜店开了有两年了，虽然生意还算过得去，但总感觉少了点什么。她决定自己动手，做点新花样出来。“鸭四件，”她自言自语道，“这玩意儿要是做得好，肯定能吸引不少人。”她转身回到店里，开始准备材料。鸭四件，顾名思义，就是鸭子的四个部位：鸭脖、鸭翅、鸭掌和鸭舌。李善善一边切着鸭脖，一边想着怎么才能把这卤味做得更特别。“芸芸，”她拨通了闺蜜的电话，“你上次说的那个卤味和炒菜结合的法子，能不能再跟我说说？”电话那头的芸芸笑了笑，“善善，你还真是个急性子。我上次跟你说的那个法子，其实就是把卤味稍微炒一下，加点调料，味道会更丰富。”“炒一下？”李善善皱了皱眉，“那不就变成炒菜了吗？”“对啊，”芸芸说，“但你想想，卤味本身就有味道，炒一下只是让味道更浓郁，而且还能加点别的菜进去，比如青椒、洋葱什么的，这样不就更有层次感了吗？”李善善听得有点心动，“行，我试试。”她挂了电话，开始动手。先把卤好的鸭四件拿出来，稍微晾凉，然后切成小块。接着，她切了些青椒和洋葱，准备炒菜。“先炒青椒和洋葱，”她自言自语道，“然后再放鸭四件。”她把锅烧热，倒上油，开始炒菜。青椒和洋葱的香味很快就出来了，李善善把鸭四件倒进去，翻炒了几下。“加点酱油，”她想了想，“再加点糖，这样味道会更好。”她加了点酱油和糖，继续翻炒。锅里的香味越来越浓，李善善忍不住咽了口口水。“差不多了，”她关了火，把炒好的鸭四件盛出来。她尝了一口，眼睛一亮，“这味道，绝了！”她决定明天就推出这道新菜，看看顾客的反应。李善善正沉浸在新菜品的喜悦中，突然听到门口传来一阵熟悉的脚步声。她抬头一看，是她的老公刘朝。刘朝最近失业在家，心情一直不太好，但今天他的脸上却带着一丝兴奋。“善善，我有个想法。”刘朝走进店里，眼睛里闪烁着光芒。“什么想法？”李善善放下手中的锅铲，好奇地问道。“我刚才在外面转了一圈，发现咱们这条街上没有一家川菜馆。我想，咱们可以把这道新菜做成川菜，加点辣味，肯定能吸引更多人。”刘朝一边说，一边用手比划着。李善善听了，心里一动。她知道刘朝对川菜颇有研究，以前还经常在家里做些川菜给她吃。“那你说说，具体怎么做？”她问道。刘朝笑了笑，走到灶台前，拿起一个辣椒，“首先，咱们得加点辣椒，最好是那种又香又辣的干辣椒。然后，再加些花椒，这样味道会更麻更香。”李善善点点头，“那其他的调料呢？”“其他的调料可以不变，但我们可以加点豆瓣酱，这样味道会更浓郁。”刘朝说着，已经开始动手准备材料。李善善看着刘朝忙碌的身影，心里有些感动。她知道刘朝最近因为失业心情不好，但今天他主动提出帮忙，让她感到一丝温暖。“那我们试试吧。”李善善说着，也开始帮忙准备。两人一起动手，很快就把材料准备好了。刘朝先把干辣椒和花椒炒香，然后加入豆瓣酱，炒出红油。李善善则在一旁切着青椒和洋葱，准备炒菜。“好了，现在可以把鸭四件倒进去了。”刘朝说着，把炒好的辣椒和豆瓣酱倒进锅里。李善善把切好的鸭四件倒进去，两人一起翻炒。锅里的香味越来越浓，辣椒和花椒的香味混合着豆瓣酱的香味，让人垂涎欲滴。“加点酱油和糖，”李善善提醒道。刘朝点点头，加了些酱油和糖，继续翻炒。锅里的鸭四件很快就裹上了一层红亮的酱汁，看起来十分诱人。“差不多了，”刘朝关了火，把炒好的鸭四件盛出来。李善善尝了一口，眼睛一亮，“这味道，比刚才的还要好！”刘朝也尝了一口，满意地点点头，“确实不错，我觉得我们可以推出这道菜，肯定能吸引不少人。”李善善和刘朝决定将这道新菜品命名为“麻辣鸭四件”，并准备在店里推出。为了确保这道菜的正宗口味，李善善决定请教一位四川大厨——宏叔。宏叔是李善善的老朋友，曾在四川开过一家有名的川菜馆，后来因为家庭原因搬到了李善善所在的城市。第二天一早，李善善带着刘朝和一盘刚做好的“麻辣鸭四件”来到了宏叔的家中。宏叔正在院子里晒太阳，看到李善善和刘朝来了，连忙起身迎接。“宏叔，好久不见！”李善善笑着打招呼。“善善，刘朝，你们怎么来了？”宏叔笑着问道。“宏叔，我们最近做了一道新菜，想请您尝尝，给点意见。”李善善说着，把盘子递给宏叔。：（）三十岁的逆袭人生