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第96章 包饺子（第1页）

腊月三十这天，上午只有蒋小周一个人在家里。周瑛还在单位忙最后的事宜，其实也就是去药厂领过年福利。分给周瑛的年礼是一桶油和一箱奶，她心里略微有些不满，但也不好说什么。这一年下来，可以说她有一半的时间放在了回家学习，还有照顾老人上面。单位不仅没有多扣她工资，反而全力支持她考证回家背书这一点就打败了很多地方了。中午的时候，周瑛拎着奶和油回了家。抬手摸了摸电视机，周瑛发现依然是冷的，便放下心来，对蒋小周叮嘱道。“那箱奶你别打开啊，妈妈要送人的！”然后也没管蒋小周听没听见，开始准备和面的前期工作。昨天她本来打算好了的，今天下班时候买点肉，好用来晚上包饺子的。结果就听蒋益的说，别买肉了，今天老朱会给他不少肉当年礼。所以周瑛现在就只是先和面，还不忘把蒋小周喊出来。“周周，出来帮妈妈干活！”于是蒋小周开始剥蒜，扒葱，洗菜。等到快两点的时候，蒋益终于拎着两大袋子的肉回来了。袋子里全是肉，只不过一个大袋子里装着一包猪肉馅和一卷碎牛肉卷，另一个袋子里装着几大块带皮的肥肉。“呀，带回来这么多肉？”周瑛惊喜的扒着袋子看。“嗯，都是老朱给的，这卷碎牛肉还是他特意留下来的！”蒋益颇为兴奋的拍了拍那卷碎牛肉。“老朱可以啊！这些咱们能吃好久了！”周瑛虽然兴奋，但不忘记嘀咕几句。“要是炸丸子那天有这些肉就好了……”蒋益没有听清最后一句，他来到厨房里开始把猪板油切成小块。周瑛拾起装肉馅的袋子，倒在了已经全是葱姜蒜的大盆里，然后就开始调味。等周瑛觉得味道差不多了后，便使唤蒋小周来搅馅。“顺着一个方向搅啊！别搅得搅得就换了个方向！”周瑛叮嘱完蒋小周，就去接替蒋益。蒋益已经基本上把猪板油全部切成小块，周瑛接手后就开始准备热锅加水熬猪油。蒋益就在客厅里，开始了和面揉面的工作，再怎么说这也算是个力气活，尤其是手部。周瑛的手虽然好了，可终究是留下了点后遗症，一些需要长时间用手使力气的活没法干。一直搅着馅的蒋小周感受到家里现在和谐的氛围，心想，这才是过年啊，有父有母又有家的。片刻后，蒋小周就喊周瑛来看看馅搅得怎么样了，还用不用继续。周瑛擦了擦手，拿起筷子夹起一粒葱花放进嘴里，点了点头，示意蒋小周可以不用继续了。然后蒋小周就来到蒋益身边，看着他给分出一个面团，给中间捅了个洞出来，然后不停的转着面团把洞扩大。等到面团已经差不多手臂粗细的时候，蒋益扯断，分割成一段又一段的长条。在案板上撒上面粉，手臂粗细的面剂就在蒋益的手里逐渐变细。等到面剂变成了和擀面杖一样粗的时候，蒋益就开始把长条切成一个又一个的小剂子。又是一捧面粉下去，蒋益开始准备擀皮。蒋小周连忙上前帮忙擀饺子皮。开始的时候，蒋益还以为蒋小周又是像以前一样，她是来玩面团捣乱的。结果后来见蒋小周擀出来的饺子皮，中间鼓，四周薄，圆圆的很饱满。蒋益不由的感慨了下女儿真是长大了，连面团都不玩了，懂得帮大人干活了。随后也就放任蒋小周来擀皮，他来包饺子。这个时候的锅里熬猪板油的热水已经开始下降，等到水分完全被煮完，就彻底到了熬油的部分。这个时候不太需要周瑛看着锅，周瑛走出厨房，打算把电视打开，哪怕听个响也成。结果周瑛就看到了是蒋小周在擀皮。周瑛下意识的皱了皱眉，拿起一张擀好的皮看了看，开口问道：“这是你擀的？”蒋小周“嗯”了一声，手里的动作没停下。周瑛又拿起几张看了看，见擀的皮还不错，也就没再说什么，径直走到电视机前打开了电视。电视里放的依然是《铁齿铜牙纪晓岚》，这一放，一家三口手上的动作都慢了下来。大约五点的时候，饺子只包了两竹排，还有不少的馅和面没有动。蒋益和周瑛打算晚饭后，看春晚的时候，再继续把剩下的饺子包了。蒋益早就去厨房里看着油的情况，周瑛靠在沙发上，一边看电视一边织起了毛衣。蒋小周坐在小板凳上，看似也在看电视，实际上却在悄咪咪的码字。虽然这样码字的效率不怎么样。等到电视里已经没有再放纪晓岚的时候，已经到了六点钟，电视里开始放着春晚前的各种采访。蒋小周对这些没什么兴趣，她回到了里屋，开始专心码字。像她这种情况的不多见，所以蒋小周必须保证她随时都能有几十章的存稿。，！不然一个特殊情况，她就得断更好久。她只希望在正月初十的时候，翱翔能正常开门。虽然她不仅提前上传了十五天的稿子，后来还多加了五天的量，但不怕一万就怕万一。写着写着，一股强烈的香气传进了蒋小周的鼻腔。是周瑛相继打开了厨房和里屋的门，打算通通风。“周周，你多穿几件衣服，把窗户也打开！”蒋小周穿好衣服打开了窗户，顺便厨房方向一看，嚯，防盗门都被打开了。没办法，没有油烟机的情况下，熬了猪油后就只能用这种方式来让空气中的油烟散去。那天炸油饼的时候也是这样来操作。七点钟，新闻联播熟悉的前奏准时响起，蒋益开始准备下饺子。屋外的炮竹声一声接一声，扰的蒋小周根本无法安静下来。她索性走到客厅里，跟着周瑛一样，嗑着瓜子看新闻。不一会功夫，蒋益端着一盆冒着热气的饺子来到客厅，喊蒋小周赶紧把杯垫拿出来放在了茶几上。之前茶几上层的玻璃被周爱菊和周爱竹俩人弄碎后，家里很久一段时间里都没有再装新的。现在好容易装了新的，蒋益和周瑛都对茶几爱护的紧。由于一家人吃饭什么的都在茶几上，俩人就生怕茶几受热会炸，就铺了一层玻璃垫。又生怕玻璃垫被烫坏，就又铺了层桌布。最后怕桌布被弄脏，两人又买了小型的杯垫。于是平时他们一家的水杯啊、盘子啊、碗啊之类的就放在小杯垫上面。对此蒋小周挺想吐槽的，但时间久了她也习惯了。：（）坦白了不装了，其实我有病