家家户户在屋前屋后撒雄黄粉,小孩戴百索子,门口挂艾虎,有的还会在大门上张贴钟馗或者张天师的画像,都是为了辟邪消灾。
大宋过端午的特色吃食也相当多,比如香团果子、紫苏,还要饮菖蒲酒、雄黄酒等等,不过最受老百姓喜爱的还是各色粽子。1
温仲夏经过对学生们的随机调研后,还是决定咸甜各做一半。
尽管她自己是咸党忠实爱好者,但身为卖家,得主打一个水端平。
粽子做起来比青团省事些,不用费力揉面团,糯米、各式馅料准备好后,便可直接开始包。
粽子的形状很多,温仲夏和徐袖选择最擅长的三角粽,她喜欢把粽子用粽绳捆得紧紧的,这样里面的糯米吃起来更黏更有嚼劲。
说起来简单,姑嫂二人包完第一批的几百个粽子,手都要包麻了。
不过看到排队买粽子的队伍排得一溜老长时,又觉得一切辛苦都是值得的。
和上回青团一样,为了让大家都吃上,温仲夏还是采用限量,每人每次最多买六个。
“只要不是咸的,甜的每样都要。”
“温娘子,我要肉粽,我和甜党势不两立。”
这些学生精力充沛,排个队还不忘争个输赢。
温仲夏忙得顾不上调节矛盾,买完付钱,下一个。
此时斋房里,杨学正放下书册,和进来的杭曜迎面撞上。
“杭博士,今日温娘子卖粽子,你不去尝个鲜?”
“人太多,我不去了。”
“说的是啊,我那小厮排队到现在还没回来,我得去看看。”杨学正匆匆走出去,没注意到杭曜背在身后的手上提着个白色布袋。
待他走后,杭曜回到自己的位置,看了看四周没人,才把布袋打开,里面是沉甸甸的二十个大粽子以及二十几个咸鸭蛋。
这是温仲夏特地给他准备的,不用排队。
杭曜抿着笑意看了一会儿,这些粽子的绳子以五个作一捆绑在一起,光从外表看不出哪个是什么口味。
他用剪子随意剪了个下来,摸着还是温热的。
拆开粽叶,糯米的清香扑鼻而来。米粒紧紧抱在一起,表面有绳子的勒痕,透着晶莹的光泽。
嗯?
颜色怎么是棕褐色?像是放了酱油。
他从小吃到大的甜粽子,没有这种颜色的。
尽管心存疑虑,他还是毫不犹豫地朝尖尖处一口咬了下去。
原来是咸粽子。
难怪她把粽子给他时说里面有惊喜。
他本以为自己会吃不惯,没想到味道还不错,糯米微咸,带着粽叶的清香,竟还有点沙沙的口感。
低头一看,里面的馅料是咸蛋黄和五花肉。
一整颗的咸蛋黄被他吃掉了一小块,色泽黄中带红,紧挨着的五花肉好大一块,瘦肉部分纹理清晰,肥肉已经被炖成了透明色。
他将整个馅料吃到嘴里,蛋黄咸香细腻,五花肉鲜嫩多汁,肥而不腻,糯米也吸收了蛋黄香和肉脂香,多重滋味相互交融,一口下来格外满足。